很多人认为，冰箱有制冷功能，因此也可以用来储存葡萄酒。葡萄酒的储存温度需要13℃，且相对恒定，而冰箱虽然可以设置恒温为13℃，但是内部的实际温度与设置温度存在差异，一般在7—18摄氏度上下波动，这样一个不稳定的温度对葡萄酒来说是危害是很大的。
可美酒柜内有的压缩机和精准的温度控制器，对温度进行严格控制。压缩机是酒柜的心脏，一个葡萄酒柜好不好取决于压缩机的质量
红酒柜厂商
很多人认为，冰箱有制冷功能，因此也可以用来储存葡萄酒。葡萄酒的储存温度需要13℃，且相对恒定，而冰箱虽然可以设置恒温为13℃，但是内部的实际温度与设置温度存在差异，一般在7—18摄氏度上下波动，这样一个不稳定的温度对葡萄酒来说是危害是很大的。
可美酒柜内有的压缩机和精准的温度控制器，对温度进行严格控制。压缩机是酒柜的心脏，一个葡萄酒柜好不好取决于压缩机的质量好坏。因为若压缩机不够稳定，运行时带有轰鸣声就会带动酒柜震动，进而影响正在酒柜沉睡的葡萄酒。过度的震动会影响葡萄酒的，震动可以说是对葡萄酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装瓶后其变化是一个缓慢的过程，震动会让葡萄酒加速成熟，让酒质变得粗糙，所以除非有必要，否则尽量避免频繁挪动酒的位置或放置在经常震动的地方，年份老的酒更要特别小心。
不锈钢红酒柜虽然没有被直接照射到阳光，但紫外线无所不在，而会破坏酒质的，就是光线中的紫外线。一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，恒温不锈钢红酒柜厂家，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的红酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，先问清楚。
R22，用于往复式压缩机，使用于家用空调、空调、移动空调、热泵热水器、除湿机、冷冻式干燥器、冷库、食品冷冻设备、船用制冷设备、工业制冷、商业制冷，冷冻冷凝机组、超市陈列展示柜等制冷设备等，是目前应用量、应用范围广的一个制冷剂品种； R22因为对臭氧层危害很大所以逐渐被R410A代替, R410A成为现在主流的冷媒。但由于R410A温室效应方面不够环保，所以它也注定会逐渐被其他更环保的新型冷媒代替。
很多酒友的一瓶珍藏，往往都是上千块大洋，需要的环境来储藏。因为酒柜与冰箱一样，都是制冷产品，而且制冷形式几乎一致，所以很多原本制造冰箱的厂家，会用冰箱产品线改造来制造酒柜。这样的酒柜使用的压缩机通常与冰箱是一个级别，噪音大，振动大，不利于红酒储存。的红酒柜生产厂家，通常都是使用加西贝拉或者是恩布拉科的压缩机，才能符合酒柜减震降噪的需求。另外杂牌的酒柜生产商，通常都不会考虑到恒湿，因而无法保持恒湿的储藏环境。
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