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熬糖搅拌夹层锅带保温
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。虽然有研究显示黑巧克力可能抑制食欲,但这等于说它就是“减肥食品”。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控
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熬糖搅拌夹层锅带保温
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。虽然有研究显示黑巧克力可能抑制食欲,但这等于说它就是“减肥食品”。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
应用范围：夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
详细说明
本产品以蒸汽（或导热油、）为热源，受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，并配置的搅拌器，能承受较大的扭矩，设计有物料翻转匙桨叶在锅内刮壁，翻转搅拌，搅拌均匀，不粘锅底，生产。糖果包装机的适用范围：适合于饼干、米通、雪饼、蛋黄派、巧克力、面包、方便面、月饼、药品、日用品、工业零件、纸盒或托盘等各类有规则物体的包装。广泛应用于莲榕、果酱、果榕、枣泥、饴糖、乳品与罐头等食品加工及酿造制药、日用化工等行业，作为物料深化、加热蒸煮之用。
亚洲现代化蔗糖生产线在柬诞生洪森：外商投资反映对柬发展信心十足
本报讯（记者章达拉、康进昌）4月19日，由中资企业瑞峰（柬埔寨）国际有限公司投资兴建的亚洲蔗糖生产线开榨仪式在柏威夏瑞峰糖业基地隆重举行。洪森和驻柬埔寨大使布建国出席剪彩仪式。
洪森在仪式上致词表示，瑞峰（柬埔寨）国际有限公司计划在柬埔寨投资10亿美元在柏威夏省建立一座柏威夏现代农业园，初期斥资3.6亿美元在该省投资建设了亚洲糖厂。
巧克力调温机的操作方法
不知道你对巧克力调温机了解多少，巧克力调温机的操作方法你又知道多少呢为此我们小编给你介绍一下调温巧克力。
含有可可脂成份，如 35% - 85% 可可脂，巧克力味较佳，适合作各种甜品。“该成型线可生产单层或复合层的糖排类产品，复合层产品如士力架，内在由两层食材复合而成，外形为巧克力涂层。如制作巧克力糖果，则需经过调温，才会容易凝固脱模，巧克力表面才会带有光泽，于室温下不易溶化;如制作其它蛋糕、慕丝、芝士饼、雪糕、曲奇、松露巧克力，因已拌入其它材料，故不需作调温。调温巧克力分为三种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。
A、黑巧克力——可称纯巧克力，质地比较硬，可可脂高于50%。
53% - 55% 浓度：味道平均，可可苦味与甜度适中，适合大众口味 。
60% - 64% 浓度：可可苦味较香浓，甜度相对较低。
70% 或以上浓度：可可苦味极浓。
B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。
含有牛奶及40%可可脂，这类巧克力多加入了炼奶混合而成，所以较香滑，甜度相对较高。
C、白巧克力——含可可脂30%以上，乳制品及糖份含量较高，所以较甜。
成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份较低，糖份较高，相对较甜。普遍用于甜品和糖果装饰。
巧克力的中心原料是可可脂与可可粉
巧克力的中心原料是可可脂与可可粉。蒸发器能使糖液在沸腾状态下迅速排除水分，输送泵稳定地输送糖液通过全过程，以实现连续均衡生产。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处置之后，被研磨压榨成“可可浆”，也叫“可可液块”。可可浆可以被别离成为可可脂和可可粉，然后进一步加工成其他食物。可可脂其实是一种植物油。通常的植物油，比方大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，主要是不饱和脂肪，但可可脂比拟特别，其饱和脂肪含量很高，通常在60%左右。油的熔点主要由饱和脂肪的含量决议，植物油普通熔点低，在常温下是液态，而动物油熔点高，常温下是固态。可可脂由于饱和脂肪含量高，性质接近动物油，熔点在34℃~38℃间。这使得它能够在常温下是固体，吃到嘴里却消融，即所谓的“只融在口，不融在手”。可可粉则是提取了可可脂的可可豆残渣，相似于大豆榨完油之后的“豆饼”。可可豆中的许多特有成分，比方矿物质铁、镁、锰、锌，以及各种多酚化合物，主要都留在了可可粉中。可可粉中有大约60%的碳水化合
