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对外开放還是封闭式危害厨房对外开放封闭式的缘故：厨房油烟、味儿、噪声。餐饮经营、老年人不一样住——敞开式厨房，由于除开厨房油烟，也有噪声；重餐馆、老年人同住——密闭式厨房+“餐余一体化”（运用饭店处理一部分快餐实际操作，例如早饭、备餐，
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对外开放還是封闭式危害厨房对外开放封闭式的缘故：厨房油烟、味儿、噪声。餐饮经营、老年人不一样住——敞开式厨房，由于除开厨房油烟，也有噪声；重餐馆、老年人同住——密闭式厨房+“餐余一体化”（运用饭店处理一部分快餐实际操作，例如早饭、备餐，减轻厨房总面积工作压力）；广州不锈钢蒸饭柜公司
电控箱如今厨房家用电器早已十分多，假如你喜爱煮饭或是蛋糕烘焙这类，对生活质量规定非常高，家用电器加起來均值每一户蕞少有8～10个，因此一定要配电控箱，不然忘不掉。解决方案：“餐余一体化”——电控箱融合水吧设计把电热水壶、全自动咖啡机、家用冰箱、电烤箱、微波炉加热这几类集成化处理。广州不锈钢蒸饭柜公司
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流线型功能“洗、切、备、炒、装”从技术厨房小结出去，而且规范。假如厨房充足大，超出10平方米，这套基础理论非常好用；假如厨房并不大，各种各样实际操作不容易很远，关键处理的难题并不是流线型，只是厨房很小。广州不锈钢蒸饭柜公司
流型餐余合理布局强烈推荐一字形厨房：合适70-90之内的中小户型房子，厨房橱柜实际操作台面非常少的厨房。
二字形厨房：合适厨房和饭店没法立即连接的房型。L型厨房：合适狭长厨房和饭店合理布局造成功能分区过长的房型。广州不锈钢蒸饭柜公司
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1000人饭堂厨房区域规划的关键点
要先对饭堂厨房，以运营方位与厨房设计方案规格型号规定，确立厨房总面积尺寸、建筑构造、窗门部位、饭店部位，及其现有排烟道、水电工程设备部位、厨房外场自然环境等开展详尽的平面图设计;区域规划一直要先大后小，先区划非食解决区、食品类解决区、清理实际操作区等大的工作区，
后将更衣间、仓库、公司办公室、洗手间等非食品类解决工作间详尽区划;在期内要考虑到行驶畅顺的难题，区域规划以主通道部位与迈向主导干脉，围绕厨房，连接别的工作间，依照加工工艺次序明确它的部位和迈向。
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