原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，
蒜蓉辣酱制造
原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。
酱料代加工厂家说明干香菇要泡多久才好？香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。
泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。
泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养！
酱料代加工厂家说明豆豉酱你知道怎么吃才对味吗豆豉酱蘸着吃
南方人吃菜喜欢来几个小碟子，尤其是吃汤粉的时候，里面放几滴酱油、醋，现在多了山里香鸡枞油风味豆豉，那绝1对是鲜上加鲜；用东坡西子酱蘸馒头（包子或饺子），一口咬在蘸酱处，一嘴的鲜味儿让人停不下来。
还有，吃火锅1好的蘸酱也是山里香鸡枞油风味豆豉，蘸火锅里烫熟的蔬菜肉类等，真是棒棒哒！
拌着吃
喜欢吃山里香鸡枞油风味豆豉的人都有一个特点：无论是吃米饭还是吃面条，只要有了它，其他一切菜都是摆设。尤其是拌面，豆豉的鲜辣和寡淡的面条真是绝配，分分钟吃光一大碗，怎一个“爽”字了得！！
豆豉酱蒸着吃
它真是一款万1能酱啊，豆豉酱用来蒸肉/蒸排骨的话，不需要放很多其他调料，就配几片姜，一点葱，抹上几勺东坡西子酱，再用点儿老抽调色，就可以了。其他啥都不放了，蒸出来的肉特别特别好吃！
怀着满满地鲜香能量的山里香鸡枞油风味豆豉，正在飞奔向你餐桌的路上——
酱料代加工厂家随着生活节奏的不断加快，方便快捷的就餐形式受到了广大白领的喜爱。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。因此，各种类型的酱品也随之销售火爆。合肥一家名叫酱心的私房牛肉酱，主要销售手工牛肉酱、乌鸡酱、牛肉虾酱等，款款都是美味。吃馒头、拌面、喝粥、煮面，吃法多样，甚至作为看电视时的小零食，都是不错的选择。
合肥美食酱心乌鸡酱
别人家都是从酱中找牛肉，酱心家却是在牛肉中找酱，可见这一瓶酱的分量与实在。乌鸡酱则是用正宗的乌鸡，切块焯水再炸，保证口感的鲜香，看电视时也可以作为零食来吃。这是一家以家庭为单位的私房手工酱店。妈妈从早晨5点多便奔赴市场去买1好的乌鸡和牛腱肉，从食材上做严格的把控。牛肉买回来还得去筋膜、切块、焯水、油炸，一番功夫下来3斤牛肉也只得1斤牛肉块了。为了让大家吃得实在，牛肉都是边近1.5cm的块状，大块的牛肉吃起来很是满足，颇有家的味道。
据老板介绍，有做牛肉酱的念头主要是自己女儿爱吃。小贴士：辣椒酱遇水或者油容易变质，因此在制作或者食用的过程中，都不能沾水或者油。老板自己也是美食爱好者，不仅爱吃还爱做。这酱女儿从小吃到大，身边的亲朋好友都非常喜欢，以前帮他们做，后来朋友提议售卖，才从6月开始在淘宝和微信平台向大家介绍。酱的品类有三种：牛肉酱、牛肉虾酱和乌鸡酱。小瓶的牛肉酱、牛肉虾酱价格为35元，大瓶68元，乌鸡酱小瓶30元，大瓶60元。销售100瓶。做酱的辣椒面都是自己买辣椒回来做，捡净，晒干，打成面。用的是菜籽油，非转基因，健康安全。
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