天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。
长粒香,外观纤细、横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。颗颗饱满,米质光亮细腻,质地坚硬。蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。喜欢口感粒粒分明,有嚼劲的朋友,可以选择长粒香。从外观的角度来看,大家都认为长粒香比圆粒香好
稻花香大米批发价格
天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。
长粒香,外观纤细、横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。颗颗饱满,米质光亮细腻,质地坚硬。蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。喜欢口感粒粒分明,有嚼劲的朋友,可以选择长粒香。从外观的角度来看,大家都认为长粒香比圆粒香好看,但二者的营养都是一样的,都富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等微量元素,差别不大。主要区别是,圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量,要高于圆粒米。
其次就是口感,圆粒米的粘性比较好,煮熟以后粘性适中,所以比较适合煮粥和煲汤,汤粘稠,口感也比较软糯好吃。长粒米的粘性比较差,煮熟后比较松散,造型好看,口感好,所以适合做炒饭。
还可以用以下两种方法来辨别新米和陈米:
1、闻味道:取少量米用手搓热,仔细闻气味,一般新米会有一股淡淡的稻香味,很好闻。而陈米存时间久了,几乎没有米的清香味了,却有淡淡的米糠味。
2、品尝:取一粒米粒,用牙咬一下,感受米粒的硬度。一般新米含水量较高,吃起来较松;而陈米含水量较低,吃口较硬。
一般我们在超市或菜市场购买的大米不管是带包装的还是散装的,几乎都是经过加工处理的,存放时间也就受限制,因为当存放时间久了大米就有可能发生霉变、生虫等问题,那样大米就不能吃了,如果误吃了存放太久有问题的大米的话,对我们人体健康会有很大影响的。
大米的营养价值
1、谷维素
大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素,性质温和,
没有副作用。同时,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。
2、稻糠甾醇
对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。
3、淀粉
大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解,所以不容易被人体消化吸收。
4、蛋白质
稻米中的蛋白质生物价与大豆相当,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸配比模式,大米蛋白质的可消化性超过90%,因此大米蛋白质的营养价值高。
5、维生素和无机盐
稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐,如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高,钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E,对维持人体血糖平衡也有重要作用。
东北大米的储存方式_新闻中心
大米的储存方式,大米的储存方式,家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时,在装米前,先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处,食用时采用推陈出新的方法,先吃先买的米,后吃后买的米,防止霉变鼠虫污染。
要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸,清除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节,为防止受潮霉变生虫,可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳或大蒜头。如米已生虫应先清除米虫,然后将花椒和茴香用纱布包好放在东北大米表面,米缸桶不要马上密盖。

(作者: 来源:)