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凡出现下列情况的牛：①全黑，②全白，③尾帚黑色，④腹部全黑，⑤一或几支腿环绕黑色达到蹄部者，⑥一至几只腿从蹄部至膝部全黑者，⑦灰色，往往是黑白花牛与黄牛（或其他品种牛）杂交的一代、二代牛，不是纯种黑白花牛。
（2）根据头型和关键部位的特征进行挑选
黑白花奶牛的头部特征是：清秀，鼻镜宽，鼻孔大，腭部强壮
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凡出现下列情况的牛：①全黑，②全白，③尾帚黑色，④腹部全黑，⑤一或几支腿环绕黑色达到蹄部者，⑥一至几只腿从蹄部至膝部全黑者，⑦灰色，往往是黑白花牛与黄牛（或其他品种牛）杂交的一代、二代牛，不是纯种黑白花牛。
（2）根据头型和关键部位的特征进行挑选
黑白花奶牛的头部特征是：清秀，鼻镜宽，鼻孔大，腭部强壮，额宽，略呈盘状，鼻梁直。其与牛（指乳役或牛，下同）头部的区别是头轻并稍长，其长度一般可以达到体长的三分之一以上；肉用种牛繁育中心肉用种牛繁育中心
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牛肉能够有利占据上风的优势是质量和价格，质量是前提。那么对于国内牛肉产业，如何提高消费者的信任则表现的刻不容缓，市场需要国产牛肉走出来，而走出来的的方法就是依靠化 。
化的牛肉在目前的市场可以看到一些，像皓月，科尔沁;但是想满足市场的需求还是远远不够的，这样的化产品应该更多一些，让消费者能够信任国内的牛肉产品，肉用种牛繁育中心肉用种牛繁育中心肉用种牛繁育中心
肉用种牛繁育中心肉用种牛繁育中心二：一头体重 300 斤左右的改良肉牛公犊，需投资 1900--2100元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30 元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。位置适中，地势较高，阻止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出嵙时运输方便，减少劳动强度。人均工资每月按 600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。肉用种牛繁育中心肉用种牛繁育中心
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