【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：火腿的品种
所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。
如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。
按采用的原料分，有猪后腿加工的“火腿”，有猪前腿加工的“风腿”又称“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又
农家火腿加工
【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：火腿的品种
所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。
如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“
早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“
正冬腿”，有立春至春分的“
早春腿”，有春分后腌制的“
晚春腿”。
按采用的原料分，有猪后腿加工的“
火腿”，有猪前腿加工的“
风腿”又称“
方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“
月腿”又称“
云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戌腿”，有后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有猪尾巴加工的“小火腿”。
【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：金华火腿在做菜前,一定要把火腿处理一下.
先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝,或者切片,蕞好细一点薄一点.
金华火腿是一般是不能用来炒的.常用的,是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝.
再一个,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且蕞好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸.
介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦. 既香又有嚼头.
金宏火腿是一家从事金华火腿加工，生产，销售为一体的食品公司。
【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：鲍鱼炖排骨的做法
1.排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝。
2.鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。
3.炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：火腿蹄膀的做法
选用了一块金华火腿和2个猪蹄，炖出了无比鲜香软烂的蹄膀来，难怪《舌尖上的》专门介绍了金华火腿，那鲜美的滋味，果然名不虚传！软糯的猪蹄，吸满了火腿的鲜香、花菇的浓香，即使在夏天，也会忍不住连续吃上几块呢！
炖出的汤浮着金黄的油，撇去浮油，汤头鲜得掉眉毛呢！吃完猪蹄，我把剩下的汤过滤后放入冰箱，凝成水晶皮冻，淋上香醋，立马扫荡一空。金华火腿啊，果然名不虚传啊。
烹饪技巧
1、焯煮猪蹄时加入料酒和姜片，充分去腥。
2、金华火腿很咸，无需放盐，炖出的猪蹄咸淡适口。
3、金华火腿和花菇的香味都很浓郁，无需添加更多香料。
4、撇除的油炒青菜很香，不要浪费哦。
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