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餐饮调料订制生产厂家
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我公司消费的黄焖鸡酱料、微生物目标均契合国度有关部分的相干尺度请求，具有食物消费答应证（sc），并荣获国度质量检测中间颁布的《质量查验-国度尺度及格产物》声誉证书；首先我们得了解黄焖鸡米饭，那么黄焖鸡米饭有着怎样的优势及实力。并被选为《质量-效劳AAA企业》。此中《黄焖鸡酱料》按照传统配方交融当代工艺消费而成，它有优良的呈香性、不变性、经济性，合用范畴广等特性，深受广阔新老客户的信任和承认。
净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法
1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
配料与做法主要是酱的做法。酸甜酱的材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、盐菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分钟柠檬榨汁，再准备一点玉米粉把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀慢火继续熬至果酱起泡即可。“傻瓜式“操作方法，从此无需大厨，自己轻松做出一碗美味的重庆小面。酸梅酱泡过酒的酸梅材料：酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟将酸梅捣烂放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可酸梅酱做的酸梅汤，加点冰块，很爽自制甜味沙拉酱原材料
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