牛奶可乐同饮 等于喝下结石?
解答:“牛奶与可乐混合后,溶液中一定会产生沉淀物。”山东大学化学与化工学院博士杨冰川说,可乐是碳酸型饮料,液体中含气体二氧化碳。“另外,其成分配料表中标明含磷酸,这是一种食品添加剂,容易与牛奶中的钠、钙等元素结合,从而形成固体碳酸钙、碳酸钠。所以,实验中出现的絮状沉淀物就是碳酸钙。”
碳酸钙进入胃里,不会被吸收,但部分会被胃酸分解,
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牛奶可乐同饮 等于喝下结石?
解答:“牛奶与可乐混合后,溶液中一定会产生沉淀物。”山东大学化学与化工学院博士杨冰川说,可乐是碳酸型饮料,液体中含气体二氧化碳。“另外,其成分配料表中标明含磷酸,这是一种食品添加剂,容易与牛奶中的钠、钙等元素结合,从而形成固体碳酸钙、碳酸钠。所以,实验中出现的絮状沉淀物就是碳酸钙。”
碳酸钙进入胃里,不会被吸收,但部分会被胃酸分解,形成氯化钙。”氯化钙属于无机钙,除不易被人体吸收外,还加重肠胃负担。且反应时生成的二氧化碳对肠胃有刺激。“牛奶含大量乳酸钙,人体的吸收率高达40%,但钙元素在胃中转化为氯化钙后,由于无机钙不易被人体吸收,所以导致牛奶中的营养物质人体完全无法吸收。所以,不建议同时饮用这两种饮品。”






汽水中所含的磷酸盐被人们认为是阻碍骨质吸收引发骨质疏松、影响骨骼生长的原罪。但其实磷酸盐是一种在自然界中普遍存在的矿物质,而且是所有生物所必需的一种营养物质。磷酸盐不仅在人体能量的新陈代谢过程中起着重要作用,而且也是人体骨骼和牙齿的主要成分。国外大量的科学证明也验证了磷酸盐对人体钙质吸收没有影响:
1994年,美国卫生研究所组织骨质疏松和骨骼健康方面的召开了一次题为“钙的z佳摄取量”的会议。的独立报告指出:“未发现磷酸盐会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响”。美国医学会审阅了美国卫生研究所的报告后认为,“磷酸盐对于钙吸收的影响,从生理学角度来说是微乎其微的”。
1997年,美国科学院医学研究所对有关磷酸盐的科学数据进行了审查,结果发现磷酸盐并不会对钙的吸收产生任何负z面影响。从而得出结论认为:对于大多数年龄段的人群而言,将钙的吸收与磷酸盐的摄入量联系起来是没有必要的。
2000年,美国健康研究所主办的关于骨质疏松症的共同发展会议再次宣布,在正常饮食的前提下,食物中的磷酸盐和咖z啡因不是导致骨质疏松症的主要原因。
2004年,美国公共卫生z部长关于骨骼健康与骨质疏松症的报告再一次对科学数据进行了分析。报告认为:在正常情况下,磷酸盐对钙吸收的影响是微乎其微的。





二氧化碳过多影响消化
别看碳酸饮料的口味儿多样,但里面的主要成分都是二氧化碳,所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。
有人说,碳酸饮料含二氧化碳,可能对人体不太好。王立新教授表示,事实上,足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用,还能通过蒸发带走体内热量,起到降温作用。不过,如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的,而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细z菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人,喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激,但一下喝太多,释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。






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