怎么选择合适的面包展示柜
性能
1、制冷功率：通常1.0立方四门面包展示柜匹配1/2HP压缩机，而低价四门立式冷藏柜配的压缩机为1/3或3/8HP。
2、制冷温度：有些面包展示柜温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带 来了安全隐患。
3、制冷速度：制冷量小，
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怎么选择合适的面包展示柜
性能
1、制冷功率：通常1.0立方四门面包展示柜匹配1/2HP压缩机，而低价四门立式冷藏柜配的压缩机为1/3或3/8HP。
2、制冷温度：有些面包展示柜温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带 来了安全隐患。
3、制冷速度：制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的面包展示柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付 过去；蛋糕展柜如何更省电1、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。反之这种面包展示柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致面包展示柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安 全也就得不到保障。
面包柜常见故障分析
1、故障现象：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声
发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。
处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必 须安将1KLA以上的交流稳压器。
2、故障现象：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反fu
发生原因：电源电压过高，超出规定的上限。
3、故障现象：压缩机动转时间长，蒸发器表面无霜
发生原因：管路有泄漏，制冷剂泄漏。管路堵塞。
处理方法：送维修部门检修。
任何冷柜在使用时都要注意保养才能使它们使用寿命更长，更加持久的使用，对于蛋糕展示柜保养，有几下方面注意事项：
（1）机械型控温的直冷蛋糕展示柜，不要把温控器开关放在强冷位置（一般调在3档为佳）。数字温控型的蛋糕展示柜，则不要把温度设定得太低（一般冷藏温度设为+5度为佳）。否则，温度设得太低，让压缩机长时间工作的话，不但费电，也会影响蛋糕展示柜的使用寿命。蛋糕展柜中的金属制作工艺及精度1、面包展示柜内部结构、展示柜不锈钢与不锈钢之间的对接等方面，可以看出面包展示柜真实的价值。
（2）搬动蛋糕展示柜要轻搬轻放，尽量不要让蛋糕展示柜与地面的倾斜度超过45度。
（3）时刻保持蛋糕展示柜表面清洁卫生，使其不易腐蚀。这样才能做到持久。
蛋糕面包展示柜里的异味如何去除呢
1、柠檬去味法：直接到水果店或超市里面去买几个柠檬，然后用小刀将柠檬切成一小片，再将起放进玻璃陶瓷或瓷碗里面，然后再放到展示柜里面，将其放置几天就可以完全清除掉展示柜里面所发出来的异味了，很实用也方便环保。
2、茶叶去味法：用一些没泡过水的干燥茶叶倒在沙布里面包扎起来，记住，所用纱布必须是要通气的，然后再直接放进展示柜内部，茶叶可以吸收异味，而且茶叶在吸收异味方面的功效还是比较强的，主要在展示柜的每个角度里面都放置茶叶几天就可以同样去除掉展示柜的异味。蛋糕店展示柜不制冷及噪音大故障原因排查一、用户使用不当造成这个问题排查起来比较简单，只需要看一下温控器温度范围调整是否正常就可以了。
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