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利津水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今已有一百多年的历史。民国出期，在滨、蒲、利、海、阳、沾诸县，提起地方名吃，人们总是说:"利津煎包，蒲台面条，滨县名吃锅子饼"。
据饮食业的老户介绍，早在清朝光绪年间，利津县城和各大集镇，就有很多制作水煎包的铺户。当时，全县小有名气的是盐窝镇尚家村。到了民国5年，县城西街
商用水煎包锅生产厂家
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视频作者：虞城县万通机械厂
利津水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今已有一百多年的历史。民国出期，在滨、蒲、利、海、阳、沾诸县，提起地方名吃，人们总是说:"利津煎包，蒲台面条，滨县名吃锅子饼"。
据饮食业的老户介绍，早在清朝光绪年间，利津县城和各大集镇，就有很多制作水煎包的铺户。当时，全县小有名气的是盐窝镇尚家村。到了民国5年，县城西街的卖水户刘明远、刘凤刚父子，将盐窝镇的水煎包师傅尚乐安请到了县城，办起了水煎包专营小店-茂盛馆。之后，经过不断改进，水煎包达到了色味俱佳的水平，博得了顾客好评，当时有这样一句顺口溜广为流传，"刘凤刚开了张，别处的水煎包不吃香。"
从此以后，县城的水煎包工艺不断发展，形成了风格:皮呈金黄色，酥而不硬，陷多皮薄，香而不腻，老少皆宜，堪称面食之佳品。
西葫芦水煎包的做法1将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎2葱姜蒜切末3肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会4西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀（陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）5面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大6将面团分成小剂子，个头小一点7取一个小剂子揉圆后擀成圆形8放入包子馅包成包子9锅中放入油，烧热10将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干11淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可 ，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。
做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点
用料：面粉400克，水200克，盐一点点点，酵母粉5克，无铝泡打粉5克，肉馅儿一大碗，葱花一碗，芝麻一碗
小时候的生煎包的做法：
面粉，盐，酵母粉，泡打粉这些全部搅拌好。再加水和面。揉啊揉。揉成光滑的面团。发酵中。做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点。
差不多也就1个多小时吧。发好的面团。继续揉面。揉揉揉。揉多一会儿时间。包子皮会很松软好吃。
冰箱低温冷藏发酵怎么办
第三步
放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。
第四步
羊肉也是头晚上剁馅，加入姜末、盐、五香粉、酱油调味。第二天早上用料理机把白萝卜打成碎粒，挤出多余水分放入盆里，先用香油把萝卜拌一下锁水，然后和羊肉馅一起拌均匀。
第五步
把葱切碎也是先用油拌一下，然后也拌入馅料中
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