农药残留的小知识
1.有刺激性味道的菜不易生虫
像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
2.天然野菜不打药
真正的野菜农药残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然
农药残留检测剂生产厂家
农药残留的小知识
1.有刺激性味道的菜不易生虫
像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
2.天然野菜不打药
真正的野菜农药残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫，用农药较多。
东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全检测产品，公司的产品通过分析测试机构（广分测）的检验认可。
目前国内主要的农残检测方法有生物检测法、仪器分析法、酶抑制法等。
1. 生物检测法
主要利用活的生物对农药残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察si亡率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对农药的适用范围窄。
2. 仪器分析法
主要是指利用气相色谱法、质谱仪或各类光谱仪等大型精密仪器来进行农药残留分析的方法，如表面增强拉曼光谱的光谱分析，主要是先通过获得各种果蔬的拉曼光谱，然后测量各种标准农药的拉曼光谱，从而检测出果蔬表面的农药含量。具有检测，成本低，节约能源和原材料资源，无污染等优点，但在实际检测应用方面仍需要进行大量的数据分析研究。1酶抑制率法在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
龙晟生物是国内农药残留快检技术领域的，此次开发出适用于食品药品监管总局方法的农残速测试剂进一步表明了公司的技术优势和实力。随着该产品在各级蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、学校、快检车及实验室等食品安全检测与监控场所的广泛应用，将使食品安全监管、抽查的工作效率得到显著提升，百姓食品安全得以更地保障。药残留前处理方法振荡法经典的前处理方法，广泛应用于农药残留分析中。
水分测定仪在面包、蛋糕及果蔬中的应用同样必不可少。食品中的水分是微生物赖以生存的基础，而微生物的生长繁殖是食品变质的重要因素。农药残留检测剂生产厂家控制食品中的水分活度，就可以提高产量、延长食品的保藏期。水分测定仪可测定食品中的水分含量，反应食品平衡状态下的有效水分，从而反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，达到食品安全检测的目的。目前，卤素水分测定仪因体积小、加热均匀、检测速度快、操作方便、测试准确等特点被广泛应用在食品行业。③按“”键后，把比色皿放入仪器上边的个通道，合上仪器盖，按“对照”键，1分钟后显示对照吸光光度变化值。
（作者： 来源：）
