活化温度。在亚中加入了但未加入甲醛的反应阶段叫活化。其作用，一是将表面的氧化膜剥离，使恢复活性；二是锌与亚反应生成连二亚硫酸盐。连二亚硫酸盐是合成甲醛合次的重要中间物，该反应进行得充分与否对合成结果影响很大。由于连二亚硫酸盐不稳定，尤其对温度敏感，当温度超过一定限值，连二亚硫酸盐会大量地分解，致使合成结果不合格。
合成反应时间。在上述温度下，反应时间成了敏感
雕白块厂家
活化温度。在亚中加入了但未加入甲醛的反应阶段叫活化。其作用，一是将表面的氧化膜剥离，使恢复活性；二是锌与亚反应生成连二亚硫酸盐。连二亚硫酸盐是合成甲醛合次的重要中间物，该反应进行得充分与否对合成结果影响很大。由于连二亚硫酸盐不稳定，尤其对温度敏感，当温度超过一定限值，连二亚硫酸盐会大量地分解，致使合成结果不合格。
合成反应时间。在上述温度下，反应时间成了敏感因素。时间短了，反应不充分；时间过长，会使生成物分解。在试验中还发现，合成反应时间不仅与温度有关，而且与前期反应的效果有关。在相同温度下，前期反应充分的，所需反应时间较短；前期反应不够充分的，所需反应时间较长。合成反应时间一般为1~ 2h。由于消费者对食物外观的错误认识和盲目追求、不法商家禁不住利益的以及相关职能部门的管理缺失等原因，在我国一些食品的加工中添加吊白块已成为行业中不言即明的“秘密”。
吊白块对NIH小鼠经口灌胃LD50为8317mg/kg，参照评价其毒性分级为实际无毒级。但是，试验中各组动物均出现了体位异常、运动失调、抽搐痉挛、呼吸急促、紫绀等症状，这一结果说明，吊白块在整体试验条件下具有一定的毒性。掺入食品中的吊白块会破坏食品的营养成分，并可引发过敏、肠道刺激、等。吊白块遇热、酸不稳定，对健康造成的危害主要来自其分解产物——甲醛、和。
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