唐山棋子烧饼因其形似小鼓和棋子而得名。芝麻油和面粉，驴油酥，缸(粗瓷缸)烤箱烘烤，与肉，糖，什锦，香肠，火腿和其他填料，芝麻表面。烘烤蛋糕时，有两个烤箱，一个用来在烤箱下生火，另一个挂在烤箱上。两面同时烘烤。饼干又小又脆。如果没有蜂蜜，用5克白砂糖溶解在15克水里，制作成白糖水代替也没有问题的。据传说，清光绪初年，冯润城关西街饭店的厨师牛超燕因其烹饪技艺而闻名京东。他奉命来
多功能烧饼锅厂家
唐山棋子烧饼因其形似小鼓和棋子而得名。芝麻油和面粉，驴油酥，缸(粗瓷缸)烤箱烘烤，与肉，糖，什锦，香肠，火腿和其他填料，芝麻表面。烘烤蛋糕时，有两个烤箱，一个用来在烤箱下生火，另一个挂在烤箱上。两面同时烘烤。饼干又小又脆。如果没有蜂蜜，用5克白砂糖溶解在15克水里，制作成白糖水代替也没有问题的。据传说，清光绪初年，冯润城关西街饭店的厨师牛超燕因其烹饪技艺而闻名京东。他奉命来北京为慈禧太后做。为了赢得慈禧太后的青睐，牛超燕继承、发展和完善了传统的炉内烧饼技术，这种技术在富人中很流行，并制作了小巧可爱的烧饼送给慈禧太后。慈禧太后品尝后对自己的外表非常满意，并给予了牛超燕很高的奖励。后来，牛超燕回到家乡，把做棋子煎饼的技能带回了玉生轩酒店，在那里他扎根于冯润，并扩展到唐山的所有地方。
首先，让我们看看配料:
蛋糕皮:中筋面粉:380克砂糖:14克盐:3克酵母粉:2克玉米油:38克清水:206克
芝麻酱:芝麻酱:95克芝麻油:10克盐:2克五香面粉:3克中筋面粉:50克
外饰:白砂糖8g老烟:2g清水:5g白芝麻:适量
不要看多哈这样的事情。事实上，里面和外面都是面粉，盐，糖，油，芝麻酱和水。首先，我们要做蛋糕外壳。我们将面粉、酵母粉和盐倒入碗中，然后加入白糖(促进发酵)、清水，搅拌成棉絮，然后加入玉米油，制成光滑的面团。
面团要擀得又薄又大，通常家里没有这么大的案板，所以建议大家直接在干净的厨房台面上操作。台面上涂一层薄薄的植物油防粘即可。从面片的一头卷起来。4、没有烤箱可以用平底锅煎熟，不过口感与烤箱烤的有差别，也费事一些。一边卷一边继续拉抻面团（卷的时候，提起面片继续抻薄一些再卷，边卷边抻），使面片尽可能的薄，卷出更多层次。将卷好的面团将两头不规则的部分切掉，然后均匀切成6段。卷面团的步骤很关键，卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。
每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。
9、捏好后，再静置松弛15分钟。
10、将面团竖着放在操作台上，用手掌压扁。
11、再用擀面杖擀成圆饼状。
12、1小勺蜂蜜和1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。
13、将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉。刚出炉的烧饼，是酥软好吃。咬开烧饼，就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多，味道越好哦~
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