酒店厨房工程需要保持距离酒店厨房工程位置合理同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将需要排烟排气的设备放在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。酒店厨房工程需要保持距离有些酒店厨房工程需要错开布局，拉开一定的距离。酒店厨房设备要分开，生制熟制设备要分开，需要开门的
天津不锈钢厨具定制
酒店厨房工程需要保持距离
酒店厨房工程位置合理同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将需要排烟排气的设备放在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。
酒店厨房工程需要保持距离有些酒店厨房工程需要错开布局，拉开一定的距离。酒店厨房设备要分开，生制熟制设备要分开，需要开门的厨具设备要流出开启空间，不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保险工作台等制冷设备，水池不能紧贴面案，以免受潮发霉。
保鲜展示柜故障维修方法
保鲜展示柜故障现象：保鲜展示柜接通电源，压缩机无法启动运转，鲜保鲜展示柜机内有较大的继电器跳动声。
保鲜展示柜分析与检修：判断启动继电器过载动作。将继电器和热保护器取下，将引线直接接通，通电后将运行与启动接线柱短路相碰，电机可启动运行，其工作电流正常。判断是启动继电器在长期使用中因触点打火宁波保鲜展示柜被烧损变得凸凹不平，接触不良保鲜展示柜的使用及故障维修方法。
保鲜展示柜应放在通风、环境温度低的地方，冷凝器要离墙10（501左右，以利于通风散热，保鲜展示柜在使用时每上升2度，保鲜展示柜的日耗电量就增加0.5度。
保鲜展示柜的冷凝器要经常除尘，冷凝器上如积有灰尘油烟，会影响散热效果，增加耗电量。除尘寸可用小号的漆帚轻轻刷拭。
什么是厨房设备
什么是厨房设备？
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备，就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同，所以设备的类别也不同。下面我们来了解一下具体的分类。
1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中使用广泛的就是灶具炉具了，主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等，这些设备都是的，使用频率比较高，购买时需要质量一点的。
2、厨房设备加工类
厨房设备中还有使用率相对高一些的，那就是处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等，这些都是加工处理的能手。有了这些设备，能给厨房提高不少效率。
家里经常做饭,需要有个微波炉来热饭
微波炉。家里经常做饭，需要有个微波炉来热饭。还是很方便的。
电烤箱。在外国很普及，但由于饮食结构问题，使用率不高。但如果大家有这方面的兴趣与热情，可以多学习一下烘焙，给家人能做很多东西，比如烤鸡、蛋挞、饼干、烤花生、烤地瓜、烤羊排等。
消毒柜。如果对卫生要求很讲究，并且有足够的预算空间，可以购买消毒柜，放置碗筷，并把消毒柜设计在橱柜里面，这样也不占用空间，还显得厨房气派。
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