企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市康汇机械有限公司
高速斩拌机使用说明
高速斩拌机大大的改善了肉制品的，使得产品的口感更好，但是，造成这一切的结果，都是建立在正确使用高速斩拌机的基础上的，那么，是什么因素影响着斩拌机的效果呢？那就是磷酸盐、食用盐和物料添加顺序。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，冰肉斩拌机尤其要慎重，建议你斩拌冰肉时要先将块状变
肉类斩碎机报价
企业视频展播，请点击播放
视频作者：诸城市康汇机械有限公司
高速斩拌机使用说明
高速斩拌机大大的改善了肉制品的，使得产品的口感更好，但是，造成这一切的结果，都是建立在正确使用高速斩拌机的基础上的，那么，是什么因素影响着斩拌机的效果呢？那就是磷酸盐、食用盐和物料添加顺序。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，冰肉斩拌机尤其要慎重，建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状，或斩拌半解冻状小块肉，且忌斩大块状冰肉，以免发生损刀事故。大家一定不要小看了这一项事，往往就是一些不易引起人们注意的细节决定着一件事情的成败。
磷酸盐的的作用是是改变肌原纤维蛋白质热诱导凝胶的流变特性，提高盐溶蛋白热诱导凝胶保持水分和脂肪的能力，从而影响斩拌机的某些工艺的过程，从而对肉的起到决定性的作用。
食用盐是加工过程中不可缺少的调料，在原料的预混合过程中，食用盐能明显提高僵直前和僵直后肌肉的肌原纤维功能性。
在斩拌时也是有章程的，先斩切瘦肉，等到瘦肉斩切成肉泥状，再添加肥膘或蔬菜。肉类斩碎机报价
高速斩拌机特点
我公司生产肉泥斩拌机，肉馅斩拌机，高速斩拌机，变频斩拌机，该斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求，使斩切、乳化达到良好的效果，斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条，使斩拌或清洗时不漏料漏水，刀轴采用多层密封，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持刀轴旋转部位良好的润滑，使传动平稳。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号、操作简便、安全可靠。也可改用变频控制，刀速调整范围大，适合多种不同工艺要求。肉类斩碎机报价
海带斩拌机
-->
 企业名片
|
诸城市康汇机械有限公司
王经理(False) / |
|
联系地址：中国· 山东省· 潍坊市·诸城市工业大道高新园区范家玲社区（邮编:262200） 联系电话：0536-6058038 手机：18764644699
联系传真：0536-6058038
电子邮箱：1933204764@qq.com 联系QQ：2146246749
|
