超市现成有卖的羊肉卷,配一根大葱,价格经济实惠,买一次一餐吃葱爆羊肉原因有三，一是大葱和羊肉是绝配，大葱的香味和羊肉的香味一搭配，交相辉映，一加一大于二，家里一炒这个菜就香飘万里，让人食指大动；其二是快手，南方人爱吃炒菜，几分钟炒出一盘热气腾腾的菜来，适合上班族的日常生活，葱爆羊肉就完全符合了又快又好吃的原则；其三是用料经济，买一大块羊肉不仅价格不便宜，而且炖煮一次要吃好多天，没得
烤羊排配料
超市现成有卖的羊肉卷,配一根大葱,价格经济实惠,买一次一餐吃
葱爆羊肉原因有三，一是大葱和羊肉是绝配，大葱的香味和羊肉的香味一搭配，交相辉映，一加一大于二，家里一炒这个菜就香飘万里，让人食指大动；其二是快手，南方人爱吃炒菜，几分钟炒出一盘热气腾腾的菜来，适合上班族的日常生活，葱爆羊肉就完全符合了又快又好吃的原则；其三是用料经济，买一大块羊肉不仅价格不便宜，而且炖煮一次要吃好多天，没得换口味，不像这葱爆羊肉，超市现成有卖的羊肉卷，一盒250克，配一根大葱，价格经济实惠，买一次一餐吃完，不多不少刚刚好，下个礼拜想吃再买。
肉中骄子的中餐爆炒原料
外脊（别名：纽约克）：外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，长如扁担，俗称扁担肉。外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的部位，由于出肉率太少尤为珍贵。适合整条烧烤或切成块烧烤。羊里脊（别名：羊菲力）：里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，因为形似竹笋，纤维细长，又称“竹笋羊肉”，肌肉纤维丰富细长、鲜嫩多汁肉质细腻，是全羊身上鲜嫩的两条瘦肉，羊里脊肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。适于熘、炒、炸、 煎等。一直是中餐爆炒的原料，作为烧烤原料口味会更好。
小火再焖2030分钟就好啦
黄焖羊肉：1. 羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。（中途换2-3次水）祛初级阶段；
2. 香料列表感觉很多，其实很容易搞定。大家按着开的方子来抓，保证“”；
3. 羊肉君表示要和香料君留影合照；
4. 将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水；
5. 时光流逝，岁月如梭，羊肉君耐不住寂寞吐出了白沫。用勺子除去白沫。祛中级阶段；
6. 除去与白沫的羊肉君打捞上岸，冲个凉水澡。（置于冷水中降温5分钟，中途换1次水）冷却后的羊肉君沥干水分开始上妆，胭脂水粉伺候着（腌制）。放入胡椒粉 十三香 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时；
7. 羊肉君上妆ING。。。这时候就可以着手辅材的切配了。胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节；
8. 腌制好的羊肉君和所有辅材和香料的留影合照；
9. 锅内放油，菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱；
10. 炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒2分钟；
11. 放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3-4分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳，放一块橘子皮，开煮；
12. 咕噜咕噜煮啊煮，半个小时就过去了。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖20-30分钟就好啦。
红烧羊排食材:750g羊排、1根胡萝卜、1个土豆、2个八角、
红烧羊排食材：750g羊排、1根胡萝卜、1个土豆、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量糖、2个八角、1个、1片香叶、适量小苟香、适量酱油、适量料酒
做法：
1)准备羊排
2）胡萝卜、土豆、八角、、香叶、小香放入调料盒中
3）胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片
4）将羊排洗净剁段，凉水下锅，悼水捞出
5）热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
6）调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
7)放入葱、姜和调料盒
8）加适量清水
9）烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆
10）烧到胡萝卜、土豆软烂即可
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