磷酸二氢钾食品添加剂

磷酸二氢钾的用途

磷酸二氢钾（化学式：KH2PO4）是白色结晶或无定形粉末，需要密封保存。

1、食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料。用作缓冲剂螯合剂。也可用作饲料添加剂。

2、磷酸氢二钾在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。

磷酸二氢钾真假的辨别

1、闻到味（臭味、氨气、甚至是奶香味）的磷酸二氢钾都是假的，因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。

2、包装上一定要标明汉字“磷酸二氢钾”，并且应有详细的厂名、厂址、电话、执行标准号。其它如标有“复合型”、“改进型”、“磷酸二氢钾型”等等这些都不是真品，磷酸二氢钾就是磷酸二氢钾，没有那么多特殊的型号。

3、高纯度的磷酸二氢钾，一般是不含其它元素的。例如：98%磷酸二氢钾只含磷、钾，并不含氮、微量元素等，所以成分含量中标明含其他成分的磷酸二氢钾都可视为假的。

食品添加剂的好处

食品添加剂的使用可以保持或提高食品的营养价值。食品加工往往还可能造成一定的营养素损失。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值。食品防腐剂和耐氧化剂的应用，在防止食品败坏变质的同时，对保持食品的营养价值具有一定意义。2，用火，水溶性：在磷酸二氢钾中加入纯碱，大量气泡均为真，沉淀为假。柠檬酸钾食品添加剂、食品级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾




磷酸二氢钾的真假辨别方法

1.闻到气味和味道：真正的磷酸二氢钾是白色无味的水晶。它味道清淡咸味。如果它是咸的，它可能是海盐冒充。如果它是苦的，它与硫酸镁混合。 2，用火，水溶性：在磷酸二氢钾中加入纯碱，大量气泡均为真，沉淀为假;在铁板上取少量磷酸二氢钾，在高温下溶解成透明液体，冷却固化成半透明物体是真品。 3，看价格：常规磷酸二氢钾400克售价在12元左右，如果价格过低，则可能是假的。食品增加剂是和我们息息相关的，几乎我们平常接触到的食品里面，都会有食品添加剂。食品级磷酸二氢钾，食用磷酸二氢钾，磷酸二氢钾食品添加剂