食品级纯碱的主要原料是碳酸钠，它是我们生活中经常用到的一种物品，我们可以把它添加到面食中，用来提高食品的来色、香、味，也可以用在发油的干货中，以除掉多余的脱脂。那么为什么食品级纯碱可以用来脱脂呢？
食品级纯碱能够分解油脂，把油脂乳化成细小的微粒，让其溶在水中，所以它可以用来除掉油发干货中的多余的油脂。不过大家在使用时应该注意纯碱溶液的浓度要合适，清洗时反复搅洗几次即可
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食品级纯碱的主要原料是碳酸钠，它是我们生活中经常用到的一种物品，我们可以把它添加到面食中，用来提高食品的来色、香、味，也可以用在发油的干货中，以除掉多余的脱脂。那么为什么食品级纯碱可以用来脱脂呢？
食品级纯碱能够分解油脂，把油脂乳化成细小的微粒，让其溶在水中，所以它可以用来除掉油发干货中的多余的油脂。不过大家在使用时应该注意纯碱溶液的浓度要合适，清洗时反复搅洗几次即可，切不可把食品放到食品级纯碱溶液中浸泡，以免导致其腐烂。
碳酸钠又名纯碱储运特性
操作注意事项：密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。稀释或制备溶液时，应把碱加入水中，避免沸腾和飞溅。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与酸类等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
碳酸钠的基本特点
1．苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼、肉都是酸性食物。 因此需要进行酸碱平衡。那么多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃的病史）。
2、苏打水有利于yang胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害
3．苏打水有助于缓解消化bu良和便bi症状。
4．美容：苏打水有抗yang化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
玻璃生产中纯碱的作用
纯碱（碳酸钠）的用途及其广泛，众所周知，玻璃厂是纯碱重要的客户群体，我国日用玻璃年产近300万吨，平板玻璃年产4000万标准箱以上，因此玻璃工业耗用的纯碱约占纯碱总耗量的四分之一左右。每吨玻璃大概就要消耗纯碱0.2吨，由此可见玻璃厂在纯碱行业中的消费量。
今天给大家分享纯碱在四种玻璃生产中发挥的重大作用。
一、平板玻璃：玻璃厚度的不同、生产工艺的不同，所需添加的纯碱量也不同，常见的有普通平板玻璃、压花玻璃、磨光玻璃、浮法玻璃等，主要应用在一些门窗上；
二、瓶玻璃：医学领域用于一些玻璃器皿，化学领域用于制作一些玻璃材质的实验室光学器皿，食品领域用于常见的食品玻璃瓶中。
三、光学玻璃：主要用在反射镜、棱镜、透shi镜的生产上；
四、器皿：比如玻璃材质的工艺品或其他器皿的制作。
盐和纯碱单看外观，可能不太容易区分出来，我们可以把盐和纯碱分别溶解在水中，然后按照以下四招即可鉴定出盐和纯碱：
把盐和纯碱分别溶解在水中，
1.稀盐酸：分别加入稀盐酸，有气泡产生的是纯碱，否则是盐。
2.酚酞试液：分别滴入无色的酚酞试液，变红色的是纯碱，否则是盐。
3.分别注入澄清的石灰水，能使石灰水变浑浊的是纯碱，否则是盐。
4.用手捻：若是在自己家中，分别用手捻一点，有滑腻感的是纯碱，否则是盐。
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