为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？
为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？葡萄酒标准瓶的容量与橡木桶的统一容量和商贸发展是分不开的。
早在17、18世纪，波尔多的葡萄酒以50加仑（约225升）的橡木桶为盛装容器，从海上运输至其余。而在当时的英国，容量单位则以“升”来计量，因此，人们需要找到某种容量，能将50加仑的酒刚好平均分装完的酒瓶。鉴于700-800毫升的酒瓶较易生
125ML葡萄酒瓶生产厂家
为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？
为什么葡萄酒标准瓶是750毫升？葡萄酒标准瓶的容量与橡木桶的统一容量和商贸发展是分不开的。
早在17、18世纪，波尔多的葡萄酒以50加仑（约225升）的橡木桶为盛装容器，从海上运输至其余。而在当时的英国，容量单位则以“升”来计量，因此，人们需要找到某种容量，能将50加仑的酒刚好平均分装完的酒瓶。鉴于700-800毫升的酒瓶较易生产，又方便顾客携带，而750毫升的瓶子正好能将50加仑平均分为300瓶。因此，750毫升标准瓶便这样流传了下来。
为什么葡萄酒瓶下方有凹槽？
葡萄酒瓶下方的凹槽，也被称为“Punt”，其术语为“碹底”。葡萄酒瓶下为什么会有凹槽？有人说凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好，也有人说凹槽是为了减小瓶内固有空间，目的是以更大的瓶装更少的葡萄酒？其实，这都不是凹槽的真正用意。凹槽的设计主要有4大原因：
（1）有了凹槽，酒瓶的结构性更强，有利于葡萄酒瓶摆放更加平稳。
（2）凹槽让酒瓶的结构更坚固。特别是在装起泡酒时，普通的玻璃瓶容易发生，而凹槽能有效地避免酒瓶发生的几率。
（3）有利于红酒的保存，凹槽在现在看来能够增加侍酒的方便性。
（4）凹槽可以积存酒内的沉淀物。这一点对于那些早期葡萄酒生产中尚未有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。
葡萄酒瓶的尺寸往往会是一个关键的因素
当我们讨论葡萄酒瓶时，尺寸往往会是一个关键的因素。氧气对葡萄酒具有显著影响，虽然少量氧气有利于陈酿的过程，对葡萄酒的味道也有益，但过度氧化会导致葡萄酒变质。葡萄酒中有一个术语“ouillage”，就是所谓的“添桶”，即将葡萄酒和橡木桶盖子之间的空隙填满。由于橡木桶盖子没有形成紧密的密封，葡萄酒陈酿的过程中一定量的液体会蒸发掉。随着橡木桶熏烤的程度的增加，葡萄酒被过度氧化的可能性也会增加。这就是为什么很多人会认为大容量的酒瓶（1.5公升或两倍标准瓶大小）更适合储存葡萄酒。
当然，无论是绿色、棕色还是透明的葡萄酒瓶，标准瓶或是大容量酒瓶，我们都希望酒瓶中承载的液体能够令你在品尝过程中收获愉悦。享受品饮葡萄酒的过程吧！
葡萄酒瓶里会有一些杂质，它们是怎么形成的呢？
主要来自三个部分：
一、葡萄酒在酿造过程中出现的沉淀物质。葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”，其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。虽然发酵结束时候会先经过澄清后再转移到橡木桶里面陈酿，在陈酿过程中，葡萄酒依然会析出部分沉淀。
二、葡萄酒装瓶之后出现的沉淀物质。红葡萄酒在装瓶后出现的沉淀是由单宁和其他固体物质形成的。这些物质可以让葡萄酒获得一定的复杂度，不过在饮用的时候一般会把它们除掉。
三、葡萄酒在杯子中出现的沉淀。如果你发现一杯葡萄酒中有晶体沉淀，完全不需担心。这些晶体沉淀其实是酒石酸盐，由葡萄中的酒石酸发展而来。酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在酿造过程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾——这正是你在杯中看到的晶体沉淀。
（作者： 来源：）
