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馄饨原料:面粉500克、盐5克、蛋白2克、水270克、淀粉(铺路)馅100克:猪肉馅250克(李子三脂七瘦肉)、盐5克、味精3克、胡椒粉面条。汤:盐、味精、虾皮、鸡汤、紫菜、芝麻油、芫荽。方法:1 .蛋水表面混合法；2.用手擀鸡蛋面，擀至1厘米厚，做成8厘米见方的皮；3.左手拿着十块皮，用筷子敲打皮的一角
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馄饨原料:面粉500克、盐5克、蛋白2克、水270克、淀粉(铺路)馅100克:猪肉馅250克(李子三脂七瘦肉)、盐5克、味精3克、胡椒粉面条。汤:盐、味精、虾皮、鸡汤、紫菜、芝麻油、芫荽。方法:1 .蛋水表面混合法；2.用手擀鸡蛋面，擀至1厘米厚，做成8厘米见方的皮；3.左手拿着十块皮，用筷子敲打皮的一角的肉馅，向内滚动筷子，向后拉一半，向前推，用左手拇指将皮向中间展开，做成猫耳朵的形状。4.将水煮沸5分钟，舀进汤碗。
和面原料:面粉500克、盐5克、水300克、拉面剂2.6克；1.用水打面条，搓条，折叠成三折，重复几次，醒来30分钟。2.滑动面团，揉成条状。上下握住面团的两端，摇晃着拉伸，然后把它合在一起。将面团擀成螺旋状，反复揉搓，直到面团变得光滑坚韧。3.拿出面条。将滑面条放在盒子上，上面放上干面粉。用足够的力量拉伸和摇动面条。将两端向一侧关闭。重复这个过程七次。108片面条干后，迅速切下左手的食指和拇指，在锅里煮。将它们放入鸡汤碗中(加入碱并继续加入面条)
包子的荤素馅料都有，素包子，常规来说都是1元一个的样子，但是肉包子受到今年肉价的上涨，猪肉价格节节攀升，一个包子少要1.5-2.5元左右了，具体根据包子大小而定，价格有区别，不过这样来说，包子的利润也还是不错的，纯利润少是对半的，不然也不会那么多家店面挣的盆满钵满了。上到的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，培训师傅会从开店的经营和须知，技术学习，开店运用，应有尽有！ 次数用完API KEY 超过次数限制
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