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咸蛋黄的多种美味吃法
咸蛋黄虾仁
1.将虾仁用精盐与少许料酒
流油咸蛋黄生产厂家
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咸蛋黄的多种美味吃法
咸蛋黄虾仁
1.将虾仁用精盐与少许料酒抓拌，然后洗净擦干，切成粒状备用。
2.咸蛋黄与木耳切成小丁状备用。流油咸蛋黄生产厂家
3.锅中倒油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色之后盛出。
4.转小火，放入咸蛋黄，炒至冒泡；加入少许水、胡椒粉、盐。
5.继续翻炒加入木耳、青豆、虾仁粒。
6.生菜洗净沥干水，与炒好的咸蛋虾仁一起装盘即可。
咸蛋黄鸡翅
1.锅烧热转小火放油，放入咸蛋黄，翻炒均匀至出香味。
2.放入鸡翅，翻炒至蛋黄粘在鸡翅上。流油咸蛋黄生产厂家
3.放入青红椒，拌匀出锅。
4.香喷喷的咸蛋黄焗鸡翅好啦。
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咸蛋黄那么多，蛋清都到哪里去了呢？
对于这种蛋清，在被分离出来之后，其实也是有它的用途的，如果说是采用了先把这个蛋清蛋黄分离，然后再进行腌制的话，那么这个蛋清就会制作成蛋白l粉或者是蛋白液，因为这个蛋白l粉和蛋白液其实也是一种食物的添加剂，可以用作于其他的食物当中，还有就是被这个蛋糕房给买走，因为对于蛋糕房来说，他们在制作大多数食物的时候，都会只用到鸡蛋清，而用不到鸡蛋黄，所以说这个蛋清也从来都不会被浪费，要么被做成蛋白l粉或者是蛋白液作为添加剂使用，要么就是被做成蛋糕来出售。流油咸蛋黄生产厂家
而这种鸭蛋整个腌制起来提前被腌制过的这个蛋清因为是比较咸的，所以说就无法制作其他的一些添加剂了，可是这样的蛋清也同样不会被浪费，因为这这种蛋清在腌制好之后也是可以添加在饲料里边的，毕竟很多的动物饲料里面同样也是需要加盐的，而且把这个蛋清给放在这个饲料里面之后，不仅省去了加盐的这个步骤，同时还能够提高饲料的营养价值，所以说对于这种咸的蛋清同样也是有用处的。流油咸蛋黄生产厂家
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月饼里的蛋黄是真的吗？
多数蛋黄月饼里的蛋黄都是真的蛋黄，因为真的咸蛋黄油润咸香，层次丰富，还有的口感。
咸蛋中的蛋白也被用做其他用途，没有浪费，成本被控制。加上月饼售价并不低，仿造蛋黄没有必要，绝大多数的蛋黄月饼里都是货真价实的蛋黄。流油咸蛋黄生产厂家
也有是用蛋黄馅制作的月饼，因为有人觉得蛋黄可能含有病菌或者不喜欢蛋黄特有的腥味。厂家就将蛋黄打成沙，再经过进一步杀菌处理或放入其他配料制成蛋黄馅。
制成蛋黄馅后，再制作月饼，更好塑形，不必受形状大小的限制了。
选购要注意
虽然蛋黄是真蛋黄，但要保证质量，选购的时候还是得好好选择。
好的蛋黄月饼切开以后，蛋黄完整，与馅料接触的界面清晰。蛋黄颜色均匀，呈金黄色而且有很明显的光泽。不好的蛋黄月饼蛋黄发白，没有光泽。
蛋黄油脂浸出较少，入口后有豆沙样口感，都可以作为评判标准。蛋黄还应具有其特有的香气，腥味较淡。
消费者在购买月饼的时候zui好通过正规途径购买，同时在购买时仔细阅读商品标签和质量认证。流油咸蛋黄生产厂家
购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。
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