烧饼是流行的面食，种类繁多，包括大饼、烧饼、缙云烧饼、文县古面馆传统烧饼、传统烧饼、胡沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、落渣烧饼、芝麻糊烧饼、烘干烧饼、灶台烧饼、玫瑰翻盘烧饼、油酥烧饼、什锦烧饼、烤箱粽子、杜神奇烧饼、牛舌烧饼等100多种图案。然而，人对烧饼的喜爱似乎没有南北之分。据《史记》记载，烧饼醉是班超出使时带来的《续汉书》:灵帝尝过胡饼。
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烧饼是流行的面食，种类繁多，包括大饼、烧饼、缙云烧饼、文县古面馆传统烧饼、传统烧饼、胡沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、落渣烧饼、芝麻糊烧饼、烘干烧饼、灶台烧饼、玫瑰翻盘烧饼、油酥烧饼、什锦烧饼、烤箱粽子、杜神奇烧饼、牛舌烧饼等100多种图案。然而，人对烧饼的喜爱似乎没有南北之分。据《史记》记载，烧饼醉是班超出使时带来的《续汉书》:灵帝尝过胡饼。这个“胡糕”是指今天的烧饼。虽然这几乎是醉在生活中的普通食物，但在人的手中，由于原料和烹饪方法的不同，他们被赋予了不同的烈酒。
平山人不叫烤烧饼或烙烧饼，而是叫“打烧饼”。烧饼被“打”后没多久，温暖的香味就从炉子里冲出来，直接进入鼻腔，让你流口水。小心，他伸手抓了一个，咬了一口。整块烧饼的芝麻皮爆开，酥掉了。因此，这种烤箱烧饼需要双手食用，否则，如果所有美味的“芝麻皮”都洒了，那就太可惜了。在炉膛里用来烤蛋糕的面条是“死面条”，不会发酵。好的面团应该被揉捏到完全醒过来，上面布满筋和筋，然后面团应该被拉成拳头大小的面团，然后面团应该被揉捏和擀成厚度为5到6毫米的规则矩形面团。
麦秸炉烧饼的制作方法是一项非常古老的工艺。麦秸烧饼以小麦粉为原料，粉碎的麦秸为燃料。用于烘烤的炉子通常使用砂缸来去除底部作为炉膛。仙草炉烧饼是由发酵制成的。制作时，首先混合适量的碱，揉捏均匀，压平成一般大小的圆形蛋糕胚。在蛋糕表面撒上芝麻，刷上糖，然后将蛋糕胚和芝麻成对地向外折叠。烘烤时，先将炉膛烧红，然后用火叉除去灰烬，压熄火的秧苗，降低炉膛表面温度，用布擦去灰尘。手掌不断被水润湿，预制半成品的底部被润湿并依次粘贴到炉膛中。
(2)将葱洗净并吹干。切成细末，将油渣和猪净油切碎，一起放在案板上切碎，混合均匀，加入精盐和烧饼粉，混合均匀，制成馅料。(3)在案板上撒一些面粉，把面团放在上面。用沸水将碱溶液分批溶解到面团中，揉搓至面团光滑且不粘手。然后把它们搓成条状。挑选250条大小相同的面条，把面团分成相同的部分。(4)将面点一个一个打好，挑一小块面点，用面点包好，放在面点中间，用手压成直径约8厘米的小块，挑入馅心，包好捏紧，用直径约10厘米的面点棍卷成圆形。用250克温水稀释麦芽糖，刷在烧饼表面，撒上芝麻。
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