水果冷库贮藏柑桔优缺点
冷库贮藏柑桔可以根据品种的不同要求，人为地调整库内温度.不受自然条件的限制，可延长柑桔的贮藏期，这对调节市场的果品供应有其重大意义。此法是当前柑桔贮藏较好的方法。但建造机械冷库要有一定的设备，需较多的投资和管理费用，所以目前我国只限于在大城市和外贸出口的基地使用。
另外，用于柑桔贮藏的冷库，实际上不能温度太低，一般要求在3~
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水果冷库贮藏柑桔优缺点
冷库贮藏柑桔可以根据品种的不同要求，人为地调整库内温度.不受自然条件的限制，可延长柑桔的贮藏期，这对调节市场的果品供应有其重大意义。此法是当前柑桔贮藏较好的方法。但建造机械冷库要有一定的设备，需较多的投资和管理费用，所以目前我国只限于在大城市和外贸出口的基地使用。
另外，用于柑桔贮藏的冷库，实际上不能温度太低，一般要求在3~12℃，若一温度果实的生物温度要求，易发生生理病-"水肿"或"干疤"。因此在冷库中贮藏柑桔，要认真细致管理，在贮藏初期的果实，要用逐步降温法，先通过预冷库锻炼，使之适应果实的生物温度，否则就易遭冷害。夏季从冷库取果实销售时，也要将冷库温度适当升高等办法，使果实表面的冷霜汽化，才能使果实供应期延长。其次冷库内温度低湿度变小，满足不了果实对相对湿度的要求，要在地面洒水增湿或在鼓风机前安装自动喷雾器效果才好。
冷库排除异味的方法
1.臭氧法 臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。
2.甲醛法 将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福er马林溶液）进行消毒和排除异味。
3. 食醋法 装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
组合式冷库维修知识及故障排除方法
冷库不制冷或制冷效果差。
检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处，有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查冷库门的密封是否完好并排除之。检查冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。
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