小米的养生之道
说起小米的前世今生，小米是我国主要的粮食作物之一，古时候常被称作“粟”，距今已有5000多年历史，夏代和商代曾经盛行“粟文化”，看来小米是老祖宗留下的宝贝，这话一点也不假，小米虽小，营养却大，五谷可不是白叫的，营养价值很高，含有丰富的矿物质，如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等；膳食纤维、酚类化合物含量也较高
小米熬制成粥是为普遍的做法，可将小米和
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小米的养生之道
说起小米的前世今生，小米是我国主要的粮食作物之一，古时候常被称作“粟”，距今已有5000多年历史，夏代和商代曾经盛行“粟文化”，看来小米是老祖宗留下的宝贝，这话一点也不假，小米虽小，营养却大，五谷可不是白叫的，营养价值很高，含有丰富的矿物质，如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等；膳食纤维、酚类化合物含量也较高
小米熬制成粥是为普遍的做法，可将小米和其他杂粮坚果配合，以小米为主料，配以玉米、杂豆、红薯、芝麻、核桃、花生、大枣、枸杞等熬制成符合不同人群、不同风味、不同营养特点的粥，另外因小米中缺乏赖氨酸，而大豆富含赖氨酸，可在熬粥时抓一把大豆放里面，实现蛋白质互补作用，提高小米营养价值和蛋白质利用率
小米不可与哪种食物同时食用？
我们都知道小米有很高的营养价值，无论是大人还是小孩，多喝小米还是由很多好处的，通常生完宝宝的孕妇都会用鸡蛋配小米来补充营养，可见小米的营养价值之高，可是对于小米来说，也有不可以一起吃的食物，你了解多少呢？不了解的话跟着小编一起来了解一下吧。
1.鸡蛋
小米跟鸡蛋一起搭配食用是不合适的，因为蛋类所带有的大量蛋白质，适合在酸性的胃部环境中进行消化，而小米所含有的淀粉遇到强酸性的环境，会出现很难被消化甚至无法消化的情境，因此假如这两种食物同食则会引起人们产生胃0病的情况。
2.食醋
小米和食醋也0好不要搭配，因为食醋富含许多强酸性物质，会把小米里的类胡萝卜素给破坏殆尽，从而降低小米的营养价值。
3.杏仁
这个情况就比较严重了，如果在小米粥中打算加入杏仁，那还是住手吧，杏仁跟小米的搭配会让食用者的身体产生强烈的反应，容易引发该食用者呕吐以及腹泻的症状，如果是情况更紧急点有可能会触发急性肠胃0炎。
怎样分辨的黄小米？
小米是煮粥喝常用的主食，而且小米还具很高的营养价值，很是受人们的喜欢，不过在市场中却存在着优劣之分的小米，所以我们就必须要具备，分辨小米的能力，那么我们应该怎样分辨小米呢？
1.优劣特质
黄小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓黄小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
黄小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的黄小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、味或其他不正常的气味。黄小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质黄小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
2.鉴别方法
染色黄小米的表象：
在农贸市场上，曾发现一些经过染色的黄小米在出售。所谓染色，是指黄小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。
染色黄小米的感官鉴别法：
1、色泽
新鲜黄小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽;染色后的黄小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。
2、气味
新鲜黄小米，有一股黄小米的正常气味，染色后的黄小米，闻之有染色素的气味，如素就有气味。
3、水洗
新鲜黄小米，用温水清洗时，水色不黄，染色后的黄小米，用温水清洗时，水色显黄。
染色黄小米的化学鉴别法：
取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的2毫升，振荡均匀，静置片刻，观察颜色变化，如果是桔红色，说明小米是用素染色的。
怎么样区分好坏东北小米团购价格
随着生活水平逐渐提高，人们对于食物的使用多种多样，现代人吃的上面也在逐渐提高，大部分人喜欢吃口味比较重的食物，因为感觉吃起来更有味道，更香，更有食欲，所以东北小米团购价格的选择也是不错的。很多人喜欢吃一些比较辣的食物，自己吃起来感觉食欲比较爽，但是我们的胃可是不喜欢这样的辛辣刺激的东西，胃喜欢一些比较温和的食物，如果吃刺激的食物过多的话，我们的胃功能逐渐慢慢的下降，这时候小米来帮助大家保驾护航。
煮上一锅小米粥 ，喝起来比较好，同样的也能暖上自己的胃，小编还要告诉大家如何挑选东北小米团购价格呢，其实对于挑选东北小米团购价格的时候我们需要注意什么样的小米比较才是重要的，袋装的东北小米团购价格会过筛子，把大小不均匀的给筛掉，看颜色，颜色比较均匀的时候，抓一把，铺开不会有白或者黄颜色的区别这样的小米是好的小米，一般是乳白色或者黄色的小米，再看东北小米团购价格的色泽，正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下能看到许许闪光也是好的小米，还有小编告诉大家好的小米是没有碎米粒的，没有病虫害的小米，同样的也没有其他杂质的小米，这也是很好的东北小米团购价格。
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