霉菌爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，对于肉类、蛋品的质量影响很大，所以霉菌是冷库内主要危害者。1、冷库出口地区的当地政策，不同的政策不一样，有些对某些设备限制进口，或者必须符合某一标准，目前国际上比较常用的标准有欧洲CE、美国UL等。霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，但是生了霉菌严重地损害了
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霉菌爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，对于肉类、蛋品的质量影响很大，所以霉菌是冷库内主要危害者。1、冷库出口地区的当地政策，不同的政策不一样，有些对某些设备限制进口，或者必须符合某一标准，目前国际上比较常用的标准有欧洲CE、美国UL等。霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，但是生了霉菌严重地损害了商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。霉菌生长以后，肉眼都可以见到，所以除霉工作比消毒工作受到企业单位的重视，但是缺乏简便可靠的除霉方法。现在除霉的方法也不算少，但都不是那么简便易行，所以还需要继续进行科学研究，从中找出更好的除霉办法来。
长期以来，由于缺乏有效监管、冷库能源成本高等原因，冷库运营企业往往在库温控制方面达不到标准，这对于规范冷库市场发展，保障货主权益非常不利。大型冷库工程供液系统介绍，和小型制冷设备相比，大型冷库制冷设备一般都采用液泵形式供液。为此，在《关于加快冷链物流发展保障食品安全促进消费升级的意见》中明确的指出，鼓励第三方认证的机构从运行状况、能效水平、绿色环保等各方面对冷链物流设施设备开展认证。
冷库火灾的特点
1. 传统探测器无法使用
传统火灾探测器不适合安装在冷库内部，由于冷库内部温度过低，会造成探测器结霜或故障。
2. 火灾隐患多
空调制冷设备、货物传输设备、照明设备等电气或机械故障，木制栈板充斥在冷库内部。冷库内温度非常低，长期造成电缆线塑料外皮变脆而容易破损，进一步造成线路短路而燃烧，且冷库内空气异常干燥，起火后燃烧非常迅速。
3. 火灾扑灭困难
冷库内部空间封闭烟雾久聚不散，大火沿着保温材料蔓延燃烧，内部空间大，货架多，水枪难以对起火点冷却灭火。
冷库在验收时大概注意验收内容
室内外主机验收：冷库在验收时不光要看冷库温度，室外主机安装也需要看看是否有稳固、主机细小的焊接部位是否有松动，主机尽量不要露天放置在外面，搭上顶棚和固定架，雨淋日晒的外主机部分部件比较容易腐蚀生锈，且在长期运行后，部分部件松动现象。对于氟利昂制冷系统,通常用氮气排污,以防空气中的水分进入系统。室内风机安装是否牢固、管路安装是否规范、气密试验结果确认、冷库密封是否严实(看是否透气透光)附属设备是否安装。
制冷系统运行验收：室内外风机工作及转向状况、控制系统是否准确符合要求、附属设备是否工作正常、冷库运行数据记录（实测数据）大体上冷库库体完工后，主体部份验收事项就这些，每一个承建单位也会对自己所做的工程进行验收的，合格后才会移交客户使用。
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