单饼，它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的士兵纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦士兵吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食--单饼。后来单饼这种食品就这样一直流传下来。单饼的做法很简单，做单饼的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，
全自动圆形单饼机
单饼，它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的士兵纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦士兵吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食--单饼。后来单饼这种食品就这样一直流传下来。单饼的做法很简单，做单饼的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的单饼就做好了。单饼做好了，单是看着这又薄又圆的单饼就会引起你强烈的食欲。单饼吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的。单饼的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个单饼之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……
俗话说：“单饼好吃馍难烙。”单饼是中原人常见、常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。单饼翻鏊子时，烧鏊子的di火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于其制作工艺复杂，费工费时，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。面对这一市场，安徽品威机械盛家虎研究出了单饼机，投放市场后同样很受欢迎。“这台单饼机每小时能生产800到2500张单饼！”和传统的手工相比，品威单饼机具有生产、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里分切成大小一致的小面团，再投放到成形装置上进行熟化。本公司的机器整机不锈钢，品威单饼机价格使用寿命长，易清洗，外形美观，用于提升您店面的档次。单饼机烙出来的大小，薄馍厚可以自己选择。安徽品威食品机械制造生产全自动单饼机可以做单饼，水单饼，烤鸭饼，鸡肉卷饼，杂粮饼，春卷皮等等。
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