（国际）调味品及食品配料博览会（CFE）作为调味品行业青睐的展会，一直以来都是行业发展的风向标，本次展会将于11月17-19日在上海光大会展中心举办。从目前已报展情况来看，2013参展企业中，复合调味料企业几乎无一例外在第y时间预订了2014年展会。除传统优势复合调味料企业太太乐、天调等企业将集体亮相外，一批也将带着x研发的复合调味品参展。此外，
酸菜包厂商
（国际）调味品及食品配料博览会（CFE）作为调味品行业青睐的展会，一直以来都是行业发展的风向标，本次展会将于11月17-19日在上海光大会展中心举办。从目前已报展情况来看，2013参展企业中，复合调味料企业几乎无一例外在第y时间预订了2014年展会。除传统优势复合调味料企业太太乐、天调等企业将集体亮相外，一批也将带着x研发的复合调味品参展。此外，一批新的单品酱类企业也将集体亮相。本次展会期间，组委会将组织2014调味品行业新品集中展示活动，届时，一批新兴单品将向行业集中推出。目前，调味品在市场上的竞争，已经从价格竞争阶段过渡到价值竞争阶段，未来的方向是在提高产品价值上，而非所谓的“物美价廉”。
为什么复合调味料的市场发展比传统单一味型或单一功能的调味料发展要更快？这是因为复合调味料表现出如下特点：
产品个性化
传统的调味品，传统的调味品有油、盐、酱、醋、茶。其中酱油、食醋、味精、食糖这些都是大品类，餐厅总是依靠求异来吸引食客，因此会不断自己调配或者直接寻找特别的调味料。这些调味料基本都是复合调味料，以调味汁、调味酱、调味粉甚至以酱油、醋的面貌出现。在家庭烹饪方面，80后、90后求异的非主流已经成为主流消费人群，个性化的餐食追求，同样是拉动复合调味料成长的重要动力。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。
作为一个现代厨师、食品加工从业者，必需知道之“调味品”常识人类自盘古开天地以来，从生吃食物至熟食并讲究饮食文化，餐饮烹调技术，其经历数千年之久，以至后人根据前人烹调食物技术之精华，从记录、规类、研究、适应时代需要，而创造出新的烹调加工技术，为的是生活上的竞争、餐饮知识求知欲念，抢先去取得人类每日必需之三餐市场，败者关门倒闭、胜者无穷禁的食品产品开发，为的是以后继续的经营及拥有市场，胜败其关键、是在对现代食品调味料的是以了解，善用食品调味料经营者，在餐饮食品加工业上必将获胜，因为你的产品跟不上时代朝流，即将随者江水逐流江尾而下！这些调味料基本都是复合调味料，以调味汁、调味酱、调味粉甚至以酱油、醋的面貌出现。
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