如何看木塞识葡萄酒
瓶陈了三到四年的酒,酒液渗透到了木塞的四分之一处,甚至是三分之一处都算正常。
如果瓶陈八年到十年或以上,则酒液渗透到木塞的二分之一处也不能说酒就变坏了。当然滲透到木塞的比例越小的老酒越是问题不大。如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了,一般意味着木塞渗漏,酒很有可能坏了。
葡萄酒存放时,木塞需要和酒液接触,所以放葡萄酒都采用平放、倒
软木塞厂家
如何看木塞识葡萄酒
瓶陈了三到四年的酒,酒液渗透到了木塞的四分之一处,甚至是三分之一处都算正常。
如果瓶陈八年到十年或以上,则酒液渗透到木塞的二分之一处也不能说酒就变坏了。当然滲透到木塞的比例越小的老酒越是问题不大。如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了,一般意味着木塞渗漏,酒很有可能坏了。
葡萄酒存放时,木塞需要和酒液接触,所以放葡萄酒都采用平放、倒放和倾斜放的放,不能竖起来存放。开瓶后如发现木塞干燥,接触酒的那面没有酒液,说明这酒是着竖着放的,基本上可以判断酒已经氧化了。因为软木塞是透气的,如果没有酒液将木塞的一面泡湿了涨开,木塞就会干缩,导致更多的空气进来使酒氧化而变坏。
还有一个判断的办法,就是打开后捏捏塞子接触酒的部分,看塞子是不是有泡在酒液里带来的那种弹,如果很硬捏不动,也说明酒液长时间没和木塞接触,酒已经坏了的可能性很高。至于是不是需要闻木塞,我觉得闻木塞不如闻酒来得直接和明显。
为什么说软木塞是葡萄酒的守护神
葡萄酒的守护神就是“软木塞”,而世界上使用的软木塞大都由葡萄牙的软木橡树(QuercusSuber)树皮制成的。其实所有的树皮都有软木,但只有软木橡树的树皮才能制造出佳和紧密度的瓶塞。一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。软木塞的使用是一种历史遗迹,它使开启葡萄酒瓶成为一个有学问的动作。
葡萄酒应躺着贮存,使软木塞与瓶中的酒自然接触而保持湿润。湿润的木塞能阻绝空气,使酒质长期不受侵害。如果软木塞完全密不透气,瓶内的酒就变成死酒,完全没有熟成的可能了。但是如果是一个不合格而结构松散不良的软木塞,会使大量的空气及细菌进入酒瓶,将酒水氧化甚至腐坏变味。所以说酒的守护神就是“软木塞”,是丝毫不夸张的。
怎样让软木塞变废为宝
喜欢喝红酒的朋友家里都会有很多红酒瓶和软木塞,红酒瓶可以卖掉,软木塞却只能扔掉。其实,用完的软木塞可以用来做一些小手工,今天,我们就来教大家怎样将软木塞变废为宝。
1、软木塞蜡烛。制作软木塞蜡烛的方法很简单,只需将软木塞放入中浸泡一个星期即可。
2、手机支架。将两个软木塞的中间挖开一道槽,可以当手机支架。
3、杯垫。把软木塞削掉一半,用胶粘成梅花形,可以做杯垫。
4、浴室脚垫。如果有足够的软木塞,我们还可以做一个防滑又舒服的软木塞浴室脚垫。我们先要小心地将软木塞从中间截成两半,再使用热胶枪将软木塞粘在一起,这样,我们便能拥有一个又个性的浴室脚垫了。
5、软木塞还可以用来插针,但注意一定要放在安全的地方。
软木塞的分类
天然塞;有一种叫做天然塞,因其没有经过特殊处理而得名,天然塞具有外观多小孔的特征,但是被挤压进酒瓶后小孔因此消失。其他处理过的软木塞根据其表面细孔孔径大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度划分为、超级到一、二、三级等。等级低的软木塞是不可以用来直接装瓶的,因为其表面具有很多参差不齐的孔,缝隙太大,会引起溢酒。所以这样的软木塞要经过进一步加工,那就是将小孔填满,即填充处理。一般工序就是先将处理软木塞时产生的软木屑与胶水混合,接着和软木塞一起放在处理机上滚动,大孔即可填平,后生成了没有明显的小孔,但能看出填充痕迹的填充塞。
复合塞;还有一种软木塞叫复合塞,望文生义就知道它肯定是几种原料加工而来的。没错,复合塞是由一些软木粒和胶水混合后,填入模具中压制而成的,可是软木怎么会是颗粒状的呢软木粒当然不是的,它是由那些软木塞加工过程中剩下的边角料或者孔径特别大的软木塞经过粉碎机打碎而成的。同时,因为模具的不同,复合塞可以根据需要制成不同的形状和规格,其特点就是可以看到明显的颗粒粘合在一起。细心的朋友会发现香槟酒塞是两种塞的复合体,它的主体是复合塞,只是有一段加上了两三片厚度不均的天然软木。随着工艺的发展提升、用途的需要,现在的软木塞大多经过上面几种木塞再复合而成。香槟酒塞就是的证明。
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