烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。搞经营的人都知道，产品利润达到5—8%属正常，10—15%的利润属冷门行业，20%属暴利，可我们生产烙馍的利润正常可达到300—400%，1斤面粉可生产30张以上。而烙馍机的诞生，无疑给传统烙馍的传承带来了
烙馍机全自动
烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。搞经营的人都知道，产品利润达到5—8%属正常，10—15%的利润属冷门行业，20%属暴利，可我们生产烙馍的利润正常可达到300—400%，1斤面粉可生产30张以上。而烙馍机的诞生，无疑给传统烙馍的传承带来了新的希望。
宿州市同心机械厂，是一家生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。
和传统的手工烙馍相比，宿州同心机械厂生产的烙馍机具有生产、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；5秒钟一个，每小时可以生产700张烙馍，一台设备可替代15个人。，比手工制作的快；烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。用人少，只需两名员工即可生产；口感筋道，有传统面香味。是中小创业的财富之路，买烙馍机就到宿州同心机械厂。
烙馍卷菜是小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。 烙馍，面粉用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。若要馍好吃，和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。在我们老家，不少人外出打工时，总忘不了在行囊中带上一大包烙馍。上面用一块大点的保鲜膜盖住，免得。 在醒面的时候，就可以把平底锅上加热了。
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