开麻辣烫加盟店如果想走出困境，需要确立自己的发展方向和法则，其他店的成功仅仅是参考，自己的路还要自己走，在没有路的时候，路就在脚下，思考就是的方向，找对路，走对路，不走寻常路。不然可能会迷失了自己的方向，耗散了自己的精力和资源，终沦为同质化的牺牲品，这个行业从产品角度而言，要么做到精品，要么做到的差异和功能，否则接下来的生存很艰难，还是按照叠石桥的传统做法已经一去不复返。5、把
麻辣烫
开麻辣烫加盟店如果想走出困境，需要确立自己的发展方向和法则，其他店的成功仅仅是参考，自己的路还要自己走，在没有路的时候，路就在脚下，思考就是的方向，找对路，走对路，不走寻常路。不然可能会迷失了自己的方向，耗散了自己的精力和资源，终沦为同质化的牺牲品，这个行业从产品角度而言，要么做到精品，要么做到的差异和功能，否则接下来的生存很艰难，还是按照叠石桥的传统做法已经一去不复返。5、把骨汤麻辣烫加盟店开在连锁店旁边：与超市、商厦、饭店、24小时店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育中心等集客力较强的门店和公共所相邻，是可以参照的办法。
23 种麻辣烫材在当地的调料批发市场就可以买到，价格不贵， 23 种药材按照上面的克数称好放在一起磨成粉沫(在哪家买的药材就让他免费直接打成粉末就可以了)。有的人会问了，为什么麻辣烫里面要加这么多种材那我说了，你们学做这个麻辣烫是干嘛的学了是准备以后遇到好的店面了开店做生意赚钱用的，怎么开麻辣烫店赚钱呢难道是像街边摆地摊的，随便弄点调料市场买回来的麻辣烫底料或者火锅底料，加点干辣椒和花椒就可以吃了考察投资者意向地消费市场状况及发展趋势，分析选择合适的连锁店面选址4。我明确的告诉你如果你开一个麻辣烫店像摆地摊那样做法的话，生意是肯定做不起来的，人家吃了次就不会来吃第二次!因为口味不行!我们投资几万块钱开一个麻辣烫店，一定要做出正宗口味的麻辣烫，因为麻辣烫店讲究的就是麻辣烫的口味，口味正宗了好吃了才会有回头客，麻辣烫加盟店，生意才能稳健做好!
麻辣烫口味种类
东北
东北口味可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫，因为它无需炒料，有两种做法，河南麻辣烫加盟多少钱，分别骨汤类，特点是有肉味还不油腻，口感顺滑。另外一种就是石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫，味道纯用调料和麻酱调，做法简单易于掌握，味道浓郁，更加健康。但是，如今很多火的“网红”都是反其道而行，例如你会在万达金街或是各地很火爆的步行街，发现同一在不足百米的地方出现两家。
大众
南方人口味相对较淡，北方人口味偏重，如何能适合不同顾客的口味需求，一直是麻辣烫流行的一大核心问题。功夫麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫，一锅汤里解决，操作更方便，味道更佳。
2019年经营骨汤麻辣烫加盟店的秘诀有哪些对于绝大多数人来说，美食的诱1惑都是非常大的。这样给餐饮企业们带来了一场空1前的发展机遇。品尝过我们菜品的创业者都会夸赞口味好，所以顺利和我们达成合作关系，成为必普创业中的一份子。而且、现如今骨汤麻辣烫加盟店成为了餐饮行业中的一大亮点，这也吸引了无数投资人的注意，但是你知道2019年经营骨汤麻辣烫加盟店的秘诀有哪些吗？
一、产品要稳：产品稳包含三个方面，一、食材供应链要稳，如果供应不稳，想点的产品经常缺货，会让顾客有失落感，必定丧失客源。二、食材要稳，如果食材不稳定，就会影响顾客体验感。三是口味要稳，麻辣烫加盟，如果操作不规范、不按照标准来产品的口味就不会稳定，今天一个口感而明天一另个口感肯定不行。 二、服务要稳：餐饮的本质是服务，做好服务也能提高顾客的“回头率”。除了服务用餐场景也很重要，就是一定要贴合产品和的定位给顾客以别样的体验感，这也算是心理服务的一种。 三、人才要稳：现在很多骨汤麻辣烫加盟店的问题是留不住人才。往往是人员到岗几个月，刚培训上手，就有离开的情况。功夫麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫，一锅汤里解决，操作更方便，味道更佳。但是人才是骨汤麻辣烫加盟店立身的根本，建立的机制是留住人才的关键，比如根据骨汤麻辣烫加盟店的定位，建立完善考勤制度、绩效考核制度以及分工制度等。做餐饮加盟本质上是团队协同合作的一个过程，这就要求骨汤麻辣烫加盟店一定要培养员工对骨汤麻辣烫加盟店理念和文化的认同感。骨汤麻辣烫加盟店和人才是个双向选择的过程，做事业就是抱团，只要骨汤麻辣烫加盟店设身处地为员工着想，不怕留不住人才。未来餐饮的竞争是人才的竞争。人才的能量很大，关键的就是能否在合适的岗位上人尽其才；这也是很多骨汤麻辣烫加盟店老板的短板——只顾向前冲，而忽略了员工的感受。
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