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化学膨松剂1。发酵方法:明矾是一种发酵方法，可以用来使成品变脆变松，任何发酵剂都可以使用。2.发酵粉的学名是速溶粉。小苏打的学名是碳酸氢钠，它在潮湿或热空气中缓慢分解释放二氧化碳。3、臭粉学名碳酸氢铵，外文名氨粉，热分解二氧化碳和氢气。4、发酵粉，又称发酵粉、发酵粉、发酵粉，属于在冷水中会产生二氧化碳的膨
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化学膨松剂1。发酵方法:明矾是一种发酵方法，可以用来使成品变脆变松，任何发酵剂都可以使用。2.发酵粉的学名是速溶粉。小苏打的学名是碳酸氢钠，它在潮湿或热空气中缓慢分解释放二氧化碳。3、臭粉学名碳酸氢铵，外文名氨粉，热分解二氧化碳和氢气。4、发酵粉，又称发酵粉、发酵粉、发酵粉，属于在冷水中会产生二氧化碳的膨松剂。5.明矾、碱和盐混合在一起使用。明矾-硫酸铝钾、碱-碳酸钠和盐-氯化钠。
牛肉饺子的原料:300克饺子皮、250克牛肉、30克肥肉、150克葱花、10克大蒜粉、少许芝麻油、1小勺盐、1小勺鸡肉粉、1大勺米酒、少许白胡椒。方法:1 .将牛肉和脂肪分别切碎；将葱洗净，沥干水分，切成粉末备用。2.拿一个大容器，把方法1的牛肉和调味料放进去。将它们搅拌均匀。用保鲜模具盖上，放入冰箱冷藏腌制约20分钟。3.取出方法2中腌制的牛肉馅，加入方法1中的牛肉和其他材料，搅拌均匀，搅拌至肉馅发粘，成为牛肉馅备用。4.取一片饺子皮，在饺子皮中间放入适量的牛肉馅，将上下两面的饺子皮对折粘合，然后依次将接缝处的图案对折，使其粘合更紧密，重复此过程，直至材料用完。5.将一锅热水煮至沸腾。首先加入一点芝麻油，然后加入用方法4包好的牛肉饺子，煮大约5-6分钟，直到水再次沸腾。6.在食谱5的锅里加入一定量的水，煮好后取出牛肉饺子。
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