圆头愈伤组织后的生姜应保持在13-14℃的贮藏温度和湿度:生姜贮藏湿度一般要求控制在相对湿度85-90%。贮藏湿度高会加速病原菌繁殖并导致腐烂，湿度过低会导致生姜脱水收缩，大大降低生姜的。江Xi温暖潮湿，不耐低温。生姜冷藏的适宜温度为15℃左右，相对湿度为90% ~ 95%。在10℃以下，生姜容易被冷损伤，被冷损伤的姜片受热后容易腐烂。储存湿度过大有利于病原体繁殖并导致腐烂，而
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圆头愈伤组织后的生姜应保持在13-14℃的贮藏温度和湿度:生姜贮藏湿度一般要求控制在相对湿度85-90%。贮藏湿度高会加速病原菌繁殖并导致腐烂，湿度过低会导致生姜脱水收缩，大大降低生姜的。江Xi温暖潮湿，不耐低温。生姜冷藏的适宜温度为15℃左右，相对湿度为90% ~ 95%。在10℃以下，生姜容易被冷损伤，被冷损伤的姜片受热后容易腐烂。储存湿度过大有利于病原体繁殖并导致腐烂，而湿度过低会导致生姜脱水并降低其食用。
水果、蔬菜等农产品采摘后仍然是活的，仍然具有呼吸功能，并将不断消耗其储存的营养，从而逐渐失去其营养价值和新鲜。在储存过程中，有必要维持其生命，并抑制水果和蔬菜的呼吸。一般来说，温度越低，养分消耗越少，病虫害危害越小，保鲜时间越长。同时，温度变化越小，气体成分越合适，水果保鲜效果越好。不同水果和蔬菜的温度也不同。每种水果和蔬菜都有自己良好的储存温度。这并不是说温度越低越好。低温会使水果变冷变坏。保鲜冷藏采用适合果蔬的温度条件，大限度地抑制果蔬的生理代谢，控制和调节贮藏中气体的组成，延长果蔬的货架期，达到更理想的贮藏效果。同时，随着保鲜冷库自动化和智能化的提高，冷库管理者摆脱了过去繁琐的手工操作和职责，真正成为果农和水果商的福音。
果蔬适宜贮藏温度，冷害温度，白菜0-1-2℃，芫荽0-1-2℃，葡萄0-2-2℃，青萝卜1-2℃，白萝卜1-2℃，胡萝卜1-2℃，茴香0-1-2℃，杏0-0.5-1.6-2℃，芦笋0-2-2℃，番茄(青熟)，番茄(红熟)10-12℃，番茄(红熟)2-3- 1℃，箭头2-3℃，食用菌2-6℃，马铃薯3-0℃ 5℃
甘薯13-15℃，9℃，山药8-10℃，6℃，甘蓝3-4℃，0℃辣椒10-12℃，6℃生姜15℃，10℃卷制蔬菜3-4℃，0℃莲藕2-3℃，0℃韭菜1-2℃，0℃西兰花1-2℃，0℃韭菜花1-2℃，0℃甘蔗2-3℃，2℃百合5-6℃-1℃韭菜5-6℃，1℃莴苣2-4℃，0℃马蹄2-3℃，0℃黄瓜8-10℃当然，同一家庭中不同类别的水果和蔬菜的储存温度也不同。建议想建果蔬保鲜冷库或租赁保鲜冷库和空调冷库的朋友，咨询相关，找出适合果蔬的贮藏温度，更有效地利用冷库保鲜水果，延长水果保鲜期。
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