鲜肉柜冰柜得温度是冷藏肉品保存的温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，冷柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下。各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查鲜肉冰柜，并签字确认。建议应由当班经副理做该动作，店总每周一次作稽核。如冷柜温度发生异常升致4摄氏度以上，当班人员应马上联系维修人员紧急检查并做
生鲜超市风幕柜定做
鲜肉柜冰柜得温度是冷藏肉品保存的温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，冷柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下。各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查鲜肉冰柜，并签字确认。建议应由当班经副理做该动作，店总每周一次作稽核。如冷柜温度发生异常升致4摄氏度以上，当班人员应马上联系维修人员紧急检查并做相应处理。以利于冷空气的流通。冷藏、冷冻库的商品应离墙放置。
风幕柜积水的原因：
1、接水盘或蒸发器因质量欠好，受低温(指接水盘)、高温(指蒸发器)老化开裂或许被打存破漏水。
2、排水管道被阻塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入内。
3、风幕柜内存入含水量多的食物，如大块的肉，未沥清水的瓜果、蔬菜等。
4、接水盘内已装满了水，溢出流到地上上，使风幕柜体周围的地上有积水。
5、风幕柜底部的蒸发器内积水过多，而流到地上。
6、按水盘或蒸发器未放正方位，偏、斜或未放到位，而使水流出。
活塞环和活塞磨损后还容易引起回油困难和油压保护器动作。许多半封闭压缩机是负压回油的，即曲轴箱压力电机腔压力时回油单向阀会打开，润滑油就能回到曲轴箱。活塞和活塞环磨损后，高压气体会泄漏到曲轴箱，曲轴箱负压状态受到破环，造成回油困难。这一问题常表现为：压缩机油位不断降低，后油压保护器动作，压缩机停机，停机后油位会慢慢恢复。再次启动压缩机后，一切正常，但一段时间后上述现象再次出现。
风幕柜常见故障的现象
(1)、漏:指制冷剂泄漏;电气(线路、机体)绝缘破损从而引起的漏电等。
(2)、堵:指制冷系统的脏堵与冰堵;空气过滤器堵塞;进风口、出风口被障碍物堵住;压缩机冷冻油为黑色、上下轴承套脱落或磨损、连杆断裂、曲轴与轴承的摩擦面及曲轴与连杆的摩擦面有拉毛痕迹、电机转子上有磨损痕迹，吸排气阀片完好等。
(3)、断:指电气线路断线;熔断器熔断;由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开;由于制冷系统压力不正常引起压力继电器的触点断开等。
(4)、烧:指压缩机电动机的绕组、风扇电动机的绕组、电磁阀线圈、继电器线圈和触点等被烧毁。
(5)、卡:指压缩机卡住、风扇卡住、运动部件的轴承卡住等。
(6)、破损:指压缩机阀片破损、活塞拉毛、风扇扇叶断裂以及各种部件破损等。
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