泉州美食
制作土笋冻的“黑土蚯”（学名叫可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫）,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。这土笋原是于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗
长虎土笋冻价格
泉州美食
制作土笋冻的“黑土蚯”（学名叫可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫）,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。这土笋原是于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。土笋被从沙子里逮出，先放养，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。秘诀之四:经常锻炼防患于未然除了饮食上要注意之外，适量运动也很关键，民谚就有"吃饭留一口，饭后百步走，能活九十九"的说法。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。
泡水中的沙虫做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序，，便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇，土笋冻》的歌曲，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，zui好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。从前到了大热天，“土笋冻”不好冻j结，有了冰箱，大热天也可以做，一年四季都有“土笋冻”吃。”但土笋冻可不仅在泉州流行，像厦门、莆田的大街小巷里都有贩f卖。
饮食基本解释
1、吃喝。
《书·酒诰》:'尔乃饮食醉饱。'宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》:'满身及手足多棘刺，血污狼藉，不饮食，不知亲疎。'《史记·孝武本纪》:'因巫为主人，关饮食。所欲者言行下。'清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》:'﹝聂松岩﹞言其乡有与狐友者，每宾朋宴集，招之同坐。原理:豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。饮食笑语，无异于人，惟闻声而不睹其形耳。'
2、指饮品和食品。
《诗·小雅·楚茨》:'苾芬孝祀，神嗜饮食。'郑玄笺:'苾苾芬芬有馨香矣，女之以孝敬享祀也，神乃歆尝女之饮食。'宋苏轼《和王巩六首并次韵》之一:'况子三年囚，苦雾变饮食。'《二十年目睹之怪现状》第五四回:'他自从听了那朋友这句话之后，连人家送他的饮食也不敢入口，恐怕人家害他。土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味的名点。'巴金《三一》:'他吞了这些话，好像吞下好的饮食。'
缺乏运动
现代人饮食习惯第六个问题是缺乏运动。
有人会问，怎么运动会和饮食有关多吃黄、绿色蔬菜及水果已被发现可以预防成人病的进行也可以减少癌z症的发生。事实上运动会促进胃肠的蠕动，有助身体将脂肪或有害毒s素排掉。很多人常抱怨经常便m秘和腹胀，吃进去的东西好像不见了一样，此大多数是由于缺乏运动所造成。运动同时可以增加人体细胞的耗氧量，靠着氧气将葡萄糖或脂肪酸转变成ATP储存。
当人体需要能量时，ATP很快可以转变为能量，此化学反应就好像蓄电池储存能量一样。若是运动不足则人体的葡萄糖或脂肪酸不能变化为ATP，反而转变为脂肪组织堆积在人体内。因此我们可以说:运动不足和过食一样，是造成肥胖的主要原因。什么运动合适呢事实上以适合于自己体能状况之柔软性运动zui理想，如慢跑、快走、骑脚踏车、跳韵律舞、游泳等。但必须运动至身体发汗、心跳加速达每分钟100次以上，并且持续10至20分钟以上的运动，才能发挥效果。运动应该和'吃'一样，被养成一个习惯而且持之有恒。孙中s山先生在其《建国方略》一书中说:"我近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。
在愉快的心情下，适量而均衡地摄取正确调理的天然食物，并且配合充分的运动，才能吃出健康，吃出青春和美丽!
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