红烧羊肉的做法,简单又好吃红烧羊肉：1. 羊肉浸泡一个小时去；2. 切块冷水入锅焯水；3. 捞出冲洗干净；4. 锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香；5. 放入羊肉块翻炒；6. 加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时；7. 羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟；8. 收汁，调入胡椒粉和盐；9. 出锅撒上香菜即可。葱爆羊肉的做法,简单又好吃葱爆
羊肉汤
红烧羊肉的做法,简单又好吃
红烧羊肉：1. 羊肉浸泡一个小时去；
2. 切块冷水入锅焯水；
3. 捞出冲洗干净；
4. 锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香；
5. 放入羊肉块翻炒；
6. 加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时；
7. 羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟；
8. 收汁，调入胡椒粉和盐；
9. 出锅撒上香菜即可。
葱爆羊肉的做法,简单又好吃
葱爆羊肉：1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。
2.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片翻炒1-2分钟。 看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。
3.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
菜谱小贴士: 油温七成热就是手放在油上方能明显感到热度。
咸柠檬炖羊肉汤:步,大家需要准备
咸柠檬炖羊肉汤：
步，大家需要准备羊腿肉1斤，半个咸柠檬，杞子两勺，姜1片，白半勺的醋，小个白萝卜一个，六杯开水，首先将羊腿肉切成块。
第二步，萝卜洗干净切块，往锅里加入清水五杯煮开后，加入羊肉煮十分钟，到时间后，取出洗干净。这样做可以去掉羊肉的膻味，不介意腥膻味的可以不用加萝卜，用开水煮就行了
第三步，咸柠檬半个，去核后洗干净。 把羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水一起放炖盅里，盖紧锅盖。隔水炖上四小时，到时间后，即可饮用，简单营养，健康美味。
烤羊肉串怎么做好吃又好吃
烤羊肉串1.准备食材：羊肉，洋葱，孜然粉，辣椒粉，生抽，盐。
2.将羊肉肥瘦分开切大块，洋葱切片切块。
3.将切好的羊肉放入碗中，放入适量的生抽，盐，洋葱腌制半个小时。
4.将腌好的羊肉穿在不锈钢烤肉签上。
5.烤箱温度设定在200℃，10分钟预热，把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
6.烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上，撒上孜然粉（辣椒粉）和精盐。
7.放入烤箱继续烤制10分钟即可。
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