碱不落有机藜麦中的蛋白质含量
碱不落有机藜麦中的蛋白质含量碱不落有机藜麦富含完全蛋白，丰富而容易吸收，因而受到人们的关注。
蛋白含量谷物之——Wright 等报道甜藜麦和苦藜麦蛋白质含量分别为14.8％和 15.7％，与其他谷物相比，藜麦的蛋白质含量高于大麦（11％）、水稻（7.5％）和玉米（13.4％），与小麦（15.4％）蛋白质含量相当 。
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碱不落有机藜麦中的蛋白质含量
碱不落有机藜麦中的蛋白质含量碱不落有机藜麦富含完全蛋白，丰富而容易吸收，因而受到人们的关注。
蛋白含量谷物之——Wright 等报道甜藜麦和苦藜麦蛋白质含量分别为14.8％和 15.7％，与其他谷物相比，藜麦的蛋白质含量高于大麦（11％）、水稻（7.5％）和玉米（13.4％），与小麦（15.4％）蛋白质含量相当 。
容易被吸收的蛋白——籽粒中的蛋白质不仅含量非常丰富，而且溶解性好，容易被人体吸收利用。
Ruales 等通过动物喂养实验发现藜麦的蛋白质溶解性比一般的谷物高，其溶解范围为47%～93.0％，与鸡蛋蛋白相似。
所以，碱不落有机藜麦中的蛋白质不仅含量特别高，且极易被吸收，足够补充人体的日常所需。
藜麦逐渐成为饭桌上的主力军，因为藜麦的健康是看的到的，藜麦代替主食会渐渐成为一种趋势，所以您一定要抓住商机，吉林单氏米业一直提供藜麦代工服务，只要您感兴趣咨询，24小时为您提出解决方案。
产自吉林通榆的碱不落藜麦带有天然的弱碱性，是一款值得您推广的产品。
碱不落有机藜麦中氨基酸含量
碱不落有机藜麦中氨基酸含量蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
碱不落有机藜麦的氨基酸组成比例接近人体的氨基酸，赖氨酸、组氨酸和蛋氨酸含量较多。
人体必须的氨基酸——藜麦含有人体生长所必须得八种氨基酸，且苯丙氨酸和赖氨酸（限制性氨基酸）的含量比一般的谷物高。
在成人每日摄食蛋白质的推荐量中，藜麦可提供组氨酸 180％，蛋氨酸+半胱氨酸 212％，色氨酸 228％，异亮氨酸 274％，赖氨酸 338％，苯丙氨酸+色氨酸 320％，颉氨酸 323％，苏氨酸 331％ 。
碱不落有机藜麦的氨基酸含量在开花期变化显著；在籽粒成熟时，精氨酸、谷氨酸、甘氨酸含量逐渐增加，而冬氨酸、丝氨酸等含量降低 。
适当的补充氨基酸，能够增加人体对蛋白质的吸收，增强自身的吸收效果。
碱不落有机藜麦中所富含的蛋白质和氨基酸，可以一边吸收，一边促进对蛋白质的吸收。
蛋白质使人体所必须的元素，碱不落藜麦中富含的丰富蛋白质，且碱地藜麦带有天然的弱碱性，综合人体多余的酸性，使人体达到酸碱平衡。
同时，吉林单氏米业拥有自然保护区种植基地，农作物皆为健康绿色，同时提供藜麦的代工服务，自有的代工工厂，拥有的生产设备和生产工人，保证供货的及时有效。
什么办法去除藜麦皂苷、避免这种苦味呢？
方法一：浸泡
在煮碱不落有机藜麦之前，对其进行清洗、浸泡，确实是除去皂苷的好方法。毕竟皂苷是一种水溶性的物质，完全可以通过浸泡而溶解在水中，被祛除。
如果单纯靠浸泡的方法，则需要1-2小时。可是，这样的浸泡法并不现实，比如上班族就无法在早晨有充裕的时间用藜麦做早餐了，而且碱不落有机藜麦泡久了会导致籽实发芽，营养流失。
方法二：搓洗
这个方法相比浸泡，显得更“简单粗暴”，却也更，主要体现在对时间的利用上。搓洗即是将藜麦置于器皿（碗）中，盛入水，直接用手揉搓洗涤藜麦，注意控制力度。这样反复进行5遍左右，藜麦外层的皂苷很快就掉光了，而且避免了长久浸泡造成的胚芽发芽、营养流失问题，还大大节省了时间
