水蛋白豆腐
水蛋白花生豆腐切成长方块，在火锅里烫来吃，鲜嫩感、润滑感、韧劲感、清香感、似肉非肉感、与火锅汤交织在一起，多种感觉妙不可言！（这是花生米独有的标本特性，含有丰富的蛋白质，做成豆腐与荤肉相似），风味奇美就在于此！花生豆腐料水豆腐有那些作用豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的蛋白，素有“植物肉
真正水蛋白花生豆腐做法
水蛋白豆腐
水蛋白花生豆腐切成长方块，在火锅里烫来吃，鲜嫩感、润滑感、韧劲感、清香感、似肉非肉感、与火锅汤交织在一起，多种感觉妙不可言！（这是花生米独有的标本特性，含有丰富的蛋白质，做成豆腐与荤肉相似），风味奇美就在于此！花生豆腐料水豆腐有那些作用豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的蛋白，素有“植物肉”之美称。而黄豆豆腐吃起来比较木沉粗糙，是因为黄豆本身含有大量的粗纤维，其标本粗糙，做成豆腐也就自然粗糙。
水蛋白花生豆腐具有很强的韧劲与弹性，用手垂直压缩30％、抓捏压缩30％，将手松开即恢复原状完好无损！切成薄片可弯折！切成小块可扭曲！
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花生豆腐料之花生的功效与作用
1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。
2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食*。
3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖*的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你的血糖都不会过高。
4、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠*的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。
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水蛋白花生豆腐料吃豆腐脑有什么好处
豆腐脑是有豆浆凝固而成的不会随丢弃的废水丢失营养素，其钙的含量多于豆浆 豆腐脑性质平和，具有补虚*燥、清*化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的“黄豆苷原”。
性味甘微寒。能补脾益胃，清热*，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，宜于*人佐餐食。
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