襄阳正宗牛杂面，襄阳正宗牛杂面培训，襄阳正宗牛杂面培训哪家好讲解牛杂面做法。
配料： 牛杂500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。
特色： 口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口
做
牛杂面配方
襄阳正宗牛杂面，襄阳正宗牛杂面培训，襄阳正宗牛杂面培训哪家好讲解牛杂面做法。
配料： 牛杂500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。
特色： 口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口
做法：
1、牛杂改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
2、牛杂用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训加盟告诉大家牛杂面培训报名定要考察面馆味道客流量。
牛杂面培训一定要选择味道正宗的面馆这样以后生意才不愁
1.牛杂面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.牛杂面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.牛杂面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛杂面等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛杂面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。
7.肉面发面的配比技术和和面手法；
8.牛杂面多种开胃菜的制作方法。
9.店面选址及经营管理技巧。
10.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止.
“衣食住行”，说明食物在人们的生活中是有着不可或缺的。而且随着现在生活水平的不断提高，也让很多人群选择下馆子，的确，为了满足味蕾的要求，还有一些没有厨艺的年轻人来说，下馆子比自己做要更加方便，并且美味。因此也更加奠定餐饮行业的市场，想要创业投资的其实可以考虑开一间襄阳牛杂面面馆，襄阳牛杂面的市场还很大，这两年刚好兴起面馆热潮，被很多人追捧，加上襄阳牛杂面的滋味确实好，回头客也多，因此是一个非常不错的投资商机，有想法的可以选择襄阳牛杂面培训。
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