企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县万通机械厂
婆婆教我做的三鲜包子，堪称一绝，每次刚出锅老公和孩子都抢着吃我岳母教我如何做三仙馒头，这是必须的。我的丈夫和孩子们每次刚从锅里出来就争相吃掉它们。这样做很简单。如果你喜欢遵循我的步骤，让我们一起学习-需要的材料-200克面粉，150克蘑菇，150克虾，150克葱，20克黑芝麻，5克盐，2克鸡精，2克猪油，5克花生油，5
全自动煎包锅商用
企业视频展播，请点击播放
视频作者：虞城县万通机械厂
婆婆教我做的三鲜包子，堪称一绝，每次刚出锅老公和孩子都抢着吃
我岳母教我如何做三仙馒头，这是必须的。我的丈夫和孩子们每次刚从锅里出来就争相吃掉它们。这样做很简单。如果你喜欢遵循我的步骤，让我们一起学习-需要的材料-200克面粉，150克蘑菇，150克虾，150克葱，20克黑芝麻，5克盐，2克鸡精，2克猪油，5克花生油，50克酵母粉，2克步骤-准备配料。用温水冲洗酵母粉，并在面粉中加入少量几次。揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖揉面，然后叫醒它。竹笋洗净去皮，切成厚片，放入沸水中焯3-5分钟。将烫好的竹笋切成小方块，将香锅洗净切丁，虾仁去皮切丁备用。将胡葱洗净，切好待用。将70%的油放入锅中加热，加入切碎的竹笋、蘑菇和虾，加入适量的盐和鸡精，翻炒至虾变红，蘑菇变软，即可食用。在三种新鲜馅料中加入半勺猪油，混合均匀。将打样的面条搓成条状，切成合适大小的面条。将面粉混合物压平，在中间和后边缘卷成薄皮。填充三种新鲜馅料。捏一捏，塞进去。合上包子，面朝下。往锅里放些油，加热到50%。把包子放在锅里，嘴朝下。用中低火慢慢煎馒头，直到馒头底部覆盖一层黄色、酥脆的底部。加水至馒头高度的一半。加水后，当锅里的蒸汽上升时盖上锅盖，继续用小火煎炸，直到锅里的水全部蒸发。打开盖子，撒上黑芝麻和葱花。成品，小心你的嘴。小贴士:喜欢肉末的婴儿可以把肉末煎成生的。肉末油炸生肉的汁液来自皮冻。然而，如果你太麻烦，你可以在肉末中加入更多的清水或汤料。这也可以保持肉末油炸时的大小尽可能的一致。好往嘴里塞一口。通过这种方式，肉末可以在锅里油炸后均匀地烹饪。煮熟的肉通过锅里水分的蒸发而膨胀和成熟。因此，水量应该适当，大约是油炸生肉高度的一半。注意小火上的慢炸，所以生炸的底部特别脆。
豫西牛肉水煎包配方和制作工艺
调味品:
盐25克，鸡精25克，十三种香料10克，酱油15克，芝麻油50克，辣椒面50克，料酒10克，蛋液25克。
制造方法:
(1)将500克鲜牛颈肉、25克生姜、250克葱白和150克葱白切碎成颗粒；一公斤豆皮筋用沸水软化，切成丝。向肉馅中加入盐、25克鸡精、10克十三种香料、15克酱油、50克芝麻油、50克辣椒面、10克料酒和25克蛋液。向一个方向打入馅料，后加入豆腐棒搅拌均匀。
(2)在200克老发酵面粉中加入1.5公斤面粉和1公斤温水，形成发酵面粉，在30℃发酵过夜.向发酵面粉中加入100克碱水(约15克碱水)，揉捏10分钟。
(3)每30克面团取一剂，卷成直径大于3.5英寸的圆盘和45-55克馅料，揉入皮革中心，揉成打褶馒头，每15-20个锅。
西葫芦水煎包的做法1将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎2葱姜蒜切末3肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会4西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀（陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）5面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大6将面团分成小剂子，个头小一点7取一个小剂子揉圆后擀成圆形8放入包子馅包成包子9锅中放入油，烧热10将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干11淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可 ，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。
水煎包一定要先煎后煮吗
我们把平底锅拿出来，将平底锅底涂上一层油，然后把水煎包放进去，用小火煎制一段时间，待成型后我们再将一碗热水倒进去，开始煮水煎包。水煎包熟后即可。
温馨小提示:
①也可以提前准备一下，将馅儿和调料完全融合，放置一段时间会更入味。
②水煎包一定要先煎后煮，否则先煮后煎会使水煎包水分过多，而不那么酥脆。
③如果还有多余的水煎包，也可以直接蒸出来变成小笼包。
④记住向水煎包里面添加的热水不能够没过水煎包。
（作者： 来源：）
