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粮食酒与勾兑酒的鉴别囤浓香型白酒
品
品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
闻
酒发出清香的是优l质酒，真正的好酒丰富的香
囤浓香型白酒
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粮食酒与勾兑酒的鉴别囤浓香型白酒
品
品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
闻
酒发出清香的是优l质酒，真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。发甜的是中档酒。发苦臭、邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等等异杂味的是劣质酒。囤浓香型白酒
襄阳好风物网络科技有限公司主营囤浓香型白酒，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、代理、购买黄酒和白酒等事宜，欢迎您拨打公司电话前来订购，我们将竭诚为您服务！
鼻闻其香囤浓香型白酒
闻香时必须保持每杯酒酒量一致，鼻子与酒杯距离1-3cm，对酒吸气，吸气量一致（不能呼气），按顺序嚊闻、仔细辨别酒香是否纯正、有无异香、是否符合该产品香气标准，以及香气大小、强弱等，做好记录，然后反顺序嚊闻一次，即可确定香气评语。若香气相近的酒样可稍事休息片刻再闻一次比较。一轮酒嗅闻次数不超过三次。囤浓香型白酒
尝评技巧、方法、体会 囤浓香型白酒
1、具有较高的品评能力及尝评经验。嗅觉、味觉正常灵敏。品评技术是集知识性、性、趣味性为一体的艺术学科、任何酒类企业都十分重视尝评勾调技术人员的培养、提高甚至不惜重金招聘集合人才，评酒员是各个企业质量风格的代表，是宝贵的财富。评酒员自身必须努力学习、刻苦钻研、善于思考、发挥悟性、总结积累，充分掌握那些只能意会不能言传的技窍、要领。不断提高检出力、识别力、记忆力、表现力。
2、学习掌握酿造工艺，影响质量的因素，熟悉本企业基础酒、成型酒、成品酒的生产工艺流程、质量特性，同时也应更多的学习、了解白酒十二中香型酒的工艺特点、香味特征及品评要点。广泛接触、了解同行业产量状况。
3、学习掌握白酒相关法律法规、产品标准、企业标准，特别是控制的食品安全卫生标准，确保食量和食品安全。
4、要有健康的身体、保持感觉器l官的灵敏性。评酒员特别应注重加强体质锻炼，预防疾病，保护好自身。
5、评酒员必须大公无私、坚持原则、严格标准、秉公执l法，公正公平的履行质量执l法、安全执l法。囤浓香型白酒
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