金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享： 包子加盟店与包子加盟总部有着很微妙的关系，既唇齿相依
府上包加盟店
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享： 包子加盟店与包子加盟总部有着很微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。因此，包子加盟者在选择加盟总部时，应该投入大量精力去考察；一旦加盟成功以后，就应该抱着“共创双赢”的心态，与总部共进退。
金华一路通餐饮与您分享：灌汤包与小笼包的不同之处
小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。1皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。1皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
金华一路通餐饮与您分享：小笼包子的做法
【猪肉】
1.猪肉洗净剁碎，然后放入盐和高汤或者清水，用筷子使劲向同一方向搅打上劲，这个步骤成为“打水”，水是分几次慢慢加入，直到肉馅粘稠顺滑状
2.打好水的肉馅再加入其他的材料，继续搅打拌均匀，因为每人做的份量都不一样，所以调味料我没有固定的份量，都是适量，自己根据自己买的猪肉多少来放，也可以根据自己的喜欢的口味来调味
【和面】
1.酵母溶于温水中，拌匀
2.面粉中和细砂糖混合，倒入酵母水，用筷子或者手将所有材料搅拌成团，后将松散的面片搓揉成完整的面团
3.将面团移至桌面，与放凉后的烫面面团重叠在一起，然后用双手将两种面团搓揉成光滑状，放在室温下松弛10分钟
4.将松弛好的面团揉成长条形，然后分割份量相等的小剂子（大小自己掌握），将小剂子压扁，然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片，包入调好的肉馅，将包子皮一摺一摺转一圈，捏摺出鱼嘴状
5.包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行后醒发（时间以当天的天气而定，当日用了20分钟）
6.面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟（全程约15分钟）
7.蒸好的包子不要立刻打开盖子，关火后虚蒸几分钟再开盖
金华一路通餐饮与您分享：包子是我国较为普遍的一种食品。包子历史也称“面玺”、“玉尖面”、“馒首”、“肉馒头”等等，是发祥于的主食食品。
从三国时代诸葛武侯征蛮之后，自宋代起，馒头原本是有馅的，后来了区别，在北方地区对有馅者称为“包子”，无馅者称为馒头。在南方，长江中下游地区不论有馅或无馅统称馒头，至今亦然。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，尔后随着历史的发展逐渐演变成禽肉馅面食。据《事物纪原》载，诸葛亮南征孟获，渡泸水时，邪神作祟，按南方习俗，要以“蛮头”（南方少数民族的头）祭神。便下令以麦面裹牛羊猪肉，做如人以祭，始称馒头。实际上这就是很早的包子。
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