微波杀菌的国内外研究进展 1、微波杀菌的国内研究进展 科技工作者从70年代展开了对关于微波杀菌技术的理论与实践研究。1975年，扬州diyi食品厂采用微波干燥灭菌法生产乳儿糕，证实用这种方法生产时间可缩短至3-5min，而且干燥、灭菌和杀虫同时进行，产品的产量和质量都有很大的提高。 周永昌等用微波处理板鸭制品，常温下可以延长期架期至3个月。吴晖研究了微波处理对豆腐保鲜期的
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微波杀菌的国内外研究进展
1、微波杀菌的国内研究进展
科技工作者从70年代展开了对关于微波杀菌技术的理论与实践研究。1975年，扬州diyi食品厂采用微波干燥灭菌法生产乳儿糕，证实用这种方法生产时间可缩短至3-5min，而且干燥、灭菌和杀虫同时进行，产品的产量和质量都有很大的提高。
周永昌等用微波处理板鸭制品，常温下可以延长期架期至3个月。吴晖研究了微波处理对豆腐保鲜期的影响，结果证明，豆腐经微波处理3min，在室温下可保鲜3天，对照组只能保鲜0.5天。 次数用完API KEY 超过次数限制
在果蔬、肉禽等食品中的应用
目前像酱菜、紫菜、泡菜、糖水罐头等许多果蔬制品都有采用微波杀菌的报道。肉制品的常规杀菌方法是高温杀菌，能耗大，对食品的营养成分和感官评价影响也较大。国内外已有许多采用微波对肉禽等食品的杀菌实例。
余恺，陈文等采用微波杀菌装置处理糖水荔枝罐头，研究了不同贮藏条件下荔枝果肉主要一质构和颜色的变化情况。结果表明，应用微波隧道式杀菌一无菌封罐技术生产糖水荔枝罐头，与传统工艺相比，可明显缩短加热杀菌的时间。 次数用完API KEY 超过次数限制
微波技术发展新趋向
电子科技的发展与它的应用之间存在着强烈的伴生关系。新学科的诞生和崛起，都可能实现过去认为不可能或不现实的应用;相反，现有应用的提出和发展又可赋予新学科以新的生命力，并推动相关科学技术的发展。
1、毫米波技术
毫米波在通信、雷达、制导、遥感技术、射电天文学、临床医学和波谱学方面都有重大的意义。利用大气窗口的毫米波频率可实现大容量的星-地面通信或地面中继通信。利用毫米波天线的窄波束和低旁瓣性能可实现低仰角精密跟踪雷达和成像雷达。
在远程导dan或航天器重返大气层时，需采用能顺利穿透等离子体的毫米波实现通信和制导。高分辨率的毫米波辐射计适用于气象参数的遥感。用毫米波和亚毫米波的射电天文望远镜探测宇宙空间的辐射波谱可以推断星际物质的成分。 次数用完API KEY 超过次数限制
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