山东康汇净化工程有限公司是一家规模庞大、实力雄厚、的企业，公司具有空气净化资质，机电设备安装、装饰装修资质，一直以来，得到了山东省相关部门的大力支持和协助。
食品生产车间霉菌超标处理方法
食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品保质期的长短。
那又如何控制霉
十万级车间净化工程
山东康汇净化工程有限公司是一家规模庞大、实力雄厚、的企业，公司具有空气净化资质，机电设备安装、装饰装修资质，一直以来，得到了山东省相关部门的大力支持和协助。
食品生产车间霉菌超标处理方法
食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品保质期的长短。
那又如何控制霉菌污染食品呢
杀菌消毒认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的防控措施，提高食品卫生质量。
[一、常见霉菌]
1 曲霉
在自然界中分布广泛, 它以土壤或空气为媒介, 而污染至食品原料。该霉在原料贮藏期间几乎不会。因其对干燥抗性强, 故常在一些干燥食品中被分离出来, 而糖类和壳类处理工厂, 也常被此类霉菌污染。曲霉会产生黄曲, 为天然致癌物质中致癌性强的霉菌。
食品车间净化工程-建设解决方案
一般情况下，应在进入生产车间前设置洗消间，配备洗手、消毒、干手设备。洗手盆宜选用不锈钢、大理石或瓷砖贴面等不渗水的材料作为面板，其设计和构造应不易藏污纳垢，且便于清洗消毒。水宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。洗手清毒设施上建议上温水系统，冬天可以提供42℃热水。4、禁止在净化车间内使用非净化用品，如必须使用时，应放在回风口附近。
要在车间内适当的地方，设置工器具清洗、消毒间，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供应，热水的温度应不82℃。
车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。
十万级食品厂净化车间装修要点
什么是十万级净化车间呢？简单来说，就是车间每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个，空气中粒子数越少，就意味着灰尘和微生物数量越少，空气越洁净。十万级洁净车间还要求车间每小时换气需达到15-19次，完全换气后空气净化时间不超过40分钟。为了使食品生产全过程不受微生物污染，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。
1、食品无菌室严格无菌操作，防止微生物污染；操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。
2、食品净化车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。
3、洁净车间无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应停止使用。
4、洁净车间无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁，以保证无菌室的洁净度符合要求。
5、需要带入洁净车间无菌室使用的仪器、器械、平皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。
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