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海鲜池人员的操作规程:
海鲜池出库入库配合运作程序
A、 财务部指l定专人配合海鲜池每天对海鲜进行出库入库；移动海鲜池安装
B、 由于海鲜池的海鲜出库入库比较特殊，运转时不用填写领货单，但必须通过冷库保管员一同进行运作；
C、 冷库钥匙由财务部冷库保管员负责保管。移动海鲜池安装
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餐厅海鲜池相关知识：
喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了状态。移动海鲜池安装
还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。每次换水时，按每100公斤水滴入2--3滴即可。移动海鲜池安装
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常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：
鲟鱼、昂刺鱼、河虾
水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。移动海鲜池安装
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾
水温18-19℃，盐度16-18％，可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。
左口鱼
水温约为-2℃，盐度24-25％,可喂养15天,每周需换一次水。
扇贝、带子、青口、花螺
水温0℃，盐度18-20％，可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
东星斑、石斑、老鼠斑、老虎斑等斑类
水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。
蛤蜊、蛏子
水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。移动海鲜池安装
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