超市生鲜水果货架陈列的规范要求：
1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现好
水果摊货架
超市生鲜水果货架陈列的规范要求：
1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
水果架怎么选择
1、根据店面的形状尺寸和高度来确定水果架的高度
店面的形状尺寸决定了水果架的尺寸，通常客户选择1.5米的水果架，层数2层，这是因为一般客户的店面都不是太大，考虑到水果蔬菜种类展示的需要，层数过多，不需要那么多展示空间。如果选择层数过多的水果架，显得店内蔬菜水果较少，没有丰满的感觉。
2、水果货架的层数和高度由展示的商品重量来决定
根据商品重量确定货架的层数和高度，这是选择水果货架的又一个因素。考虑到货架的承重，这是选择水果货架安全性必须重视的一点。
水果货架的常见材质类型：
1、全木质水果货架
全木质水果货架一般是松木或者杉木，木板采用磥丝连接，外观大方，展示效果好，适用于粮食存储展示、干货展示以及水果展示等，缺点在于木质的后期保养不宜进行，且移动组装较复杂，适用于超市、商场等不经常调整的地方使用；
2、钢木结合水果货架
这种货架是在全木质蔬果架的基础上，将支撑结构使用好的方管结构或者角铁焊接或者螺丝连接。水果蔬菜陈列筐为木质，钢木结合水果货架的好处在于支撑结构为钢制，钢制结构简单，拆装方便，坚固，利于运输。
3、钢制水果货架
采用方管焊接结构，框架分体结构，可以进行自由组装，水果陈列筐采用优
i质塑料。选择水果货架的尺寸除了要从水果陈列的角度考虑以外，更重要的是考虑人们的购买便利性，如果只是为了陈列的更多，成本更低，不如直接用包装箱陈列了，这就带来了水果店很大的问题——损耗的到来。钢制水果货架的好处在于结构简单、运输方便，水果展示效果好，因为钢制结构可以考虑采用多层陈列，底部储存的形式，提高店面展示效果。水果筐采用透气性结构，利于水果的透气性，增加水果架期。
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