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什么是发酵益生菌

发酵益生菌是指在发酵过程中能够将粗饲料通过微生物作用，转化成能够更容易被动物吸收的饲料，在发酵过程中能够明显改善粗饲料本身的适口性，并且通过微生物作用能够产生菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸等，通过转化粗饲料原来哦营养成本能够更易被动物吸收利用，对饲料利用率提高和动物自身免l疫力提果明显。由于研究发现，常用益生菌的移动遗传因子中也会隐藏着耐药基因，并有可能传递给肠道致病菌。

我国广大农村有大量的农副产品，如玉米秸、麦秸、麦糠、稻草、稻壳、花生壳、地瓜秧等。这些产品过去很少用来喂猪。或者认为不能喂猪。但是，若将其经过粉碎发酵，就会变成猪爱吃的饲料。这样就大大地扩大了猪的饲料来源。特别适用于和有利于农村农户及户养猪。☆优势和劣势：营养类促生长物质是动物生长所必需的物质，说是促生长，倒不如说是补充营养源性添加，额外多添加，也没有太大作用。
粗饲料及青绿饲料在发酵过程中，通过微生物的代谢作用，饲料的适口性较强，猪能够大量采食和利用粗、青饲料，相对的就节省了精料的消耗。经测算，一养猪为例每头生猪平均节省饲料成本15％左右，降低用药成本约7成，增加了养猪经济效益。

基料要求发酵腐熟，适口性好，具有细、烂、软、无酸臭、氨气等刺激性异味，营养丰富、易消化等特点。合格的饲养基料松散不板结，干湿度适中，无白蘑菌丝等。即指城市生活垃圾中的烂菜叶、烂水果、西1瓜皮、烂西红柿、废纸及一些工业废弃物，如：糖渣、糠1醛渣、酒糟、啤酒渣、锯沫（木屑，属碳性饲料）均属蚯蚓垃圾性饲料。粗饲料及青绿饲料在发酵过程中，通过微生物的代谢作用，饲料的适口性较强，猪能够大量采食和利用粗、青饲料，相对的就节省了精料的消耗。垃圾性饲料应筛，除去金属玻璃、塑料、砖石和炉渣，再经粉碎，然后才能进行发酵处理。

益生菌通过刺激特异性或非特异性免1疫功能、分泌抗l菌类物质、竞争性抑制其它病原菌的定植或增殖、产生各种消化酶帮助消化吸收，从而参与调解胃肠道菌群平衡、促进动物生长和提高饲料转化率。目前，益生菌被认为是具潜力替代抗1生素的产品。发酵饲料的制作和销售中，养殖户在发酵饲料的选择中往往忽视了发酵饲料中重要的角色“益生菌”，只认准发酵饲料的载体好与坏。不同种属或同一种属不同菌株的益生菌，其生理特性（生长快慢、生长环境、代谢产物等）和功效性等均存在较大差异，因此仍需要进行综合性评估。

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