果蔬饮品注意事项
√草特别有助于清洁淋巴系统，从细胞去除有毒金属，滋补肝shen，和恢复活力。
√白菜汁是与肠道一种流行的zhi疗方法是美国的一个巨大来源的维生素
√芹菜，黄瓜，西瓜是非常好，非常有助于保水在身。
√生姜具有抗i炎作用，能缓解胃部不适，恶心和运动病。它也给你的果汁“拳”的一个很好的补充，如果你能忍受它。
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综合果蔬饮品直销
果蔬饮品注意事项
√草特别有助于清洁淋巴系统，从细胞去除有毒金属，滋补肝shen，和恢复活力。
√白菜汁是与肠道一种流行的zhi疗方法是美国的一个巨大来源的维生素
√芹菜，黄瓜，西瓜是非常好，非常有助于保水在身。
√生姜具有抗i炎作用，能缓解胃部不适，恶心和运动病。它也给你的果汁“拳”的一个很好的补充，如果你能忍受它。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！如使用浓缩果汁，可先用部分水稀释后再加入，当然也可以直接加入，视操作的方便性而定。
果蔬汁生产工艺
取汁
1、破碎
苹果、梨用破碎机破碎时，破碎后大小以3～4mm为宜。草莓和葡萄等以2～3mm为宜，樱桃和橘瓣为5mm。破碎时为了防止酶褐变，可在破碎时喷雾加入护色液（VC与柠檬酸配制）。或者在密闭的环境中进行充氮破碎或加热钝化酶活性等。
2、榨汁前的处理
（1）加热处理
一般处理条件为60～70℃、15～30min。
(2)加果胶酶制剂处理
果胶酶可以提高出汁率。添加果胶酶制剂时，要使之与果肉均匀混合，根据原料品种控制酶制剂的用量为0.2％～0.3％，并控制作用的温度(40～50℃)和时间(30min)。
3、取汁
（1）压榨
压榨取汁是制汁的主要工序之一。
常用的榨汁设备：用于甜橙、柠檬果皮较厚的果实榨汁的有FMC柑橘汁提取器、锥形榨汁机；布朗400型榨汁机；用于破碎榨汁的有连续提汁机、离心分离榨汁机、螺旋榨汁机等。
（2）浸提
对于果汁含量较少的果实，可采用加水浸提法。
（3）打浆
适合于果浆和果肉饮料的生产。
果蔬原料经过破碎后需要立即在预煮机进行预煮，钝化果蔬中的酶的活性，防止褐变，然后进行打浆，生产中一般采用三道打浆，筛网孔径的大小依次为1.2,0.8,0.5mm。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！在果汁瓶的背面我们都会看到营养成分配料表，如果上面写纯果汁，这样的果汁营养价值相对较高，但与新鲜的水果相比，它还是损失了大量的维生素C和膳食纤维，其他营养素（比如β-胡萝卜素、类黄酮等植物化学物）还是存在的，价格也相对贵些。
有不少家长认为婴儿牙齿没有发育好，不适合吃水果，所以给孩子喂果汁喝。但其实这是极其错误的。婴儿的味觉极为敏锐，他们喝木乳已然觉得甜美，如果早早给他们喝很甜的果汁，婴儿就会早早迷上甜味，埋下嗜好甜食和挑食偏食的隐患，后面麻烦无穷。所以，很多国外育儿提示，给婴幼儿喝纯果汁时，要加1~2倍的水稀释，让它的甜味特别淡。尽管成年人觉得不够甜，但对婴幼儿来说，味道已经够美好了。2、粗滤汁的保存若粗滤后汁液不浓缩而以原汁作为半成品保存时，果蔬汁必须进行杀菌防腐处理方可保存，常用方法是：(1)加热杀菌法用80～90℃，维持3～5min或采用90～95℃，维持40～60s，冷却后装入干净消毒贮桶密闭置冷凉处保存。
从单一口味到多口味搭配
尼尔森调查发现，单一果味果汁已无法满足大众的口味需求。为了鼓励消费者放心尝试，不太为人所知的水果口味通常会与人们更熟悉的口味搭配，因而混合口味继续在所有饮料类别中越发受欢迎，特别是小众口味成为新的流行趋势。比如：柠檬&红橘、百香果&菠萝、车厘子&奇亚籽、黄桃&芒果、猕猴桃&草莓等。②添加食用酸抑制酶活性：各种酸类物质能有效抑制多酚氧化酶的活性，因其酶活性适pH值为6～7，而加食用酸后，可降低其介质pH值，使酶活性的pH环境发生改变，而受到抑制。
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