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市面的洗碗机的几个状况。
状况一：国内四星级以上的酒店，原来一般使用进口的大型洗碗
揭盖式酒店洗碗机
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市面的洗碗机的几个状况。
状况一：国内四星级以上的酒店，原来一般使用进口的大型洗碗机，利用高温高压的水蒸汽对餐具进行高温清洗高温消毒，再用的洗涤催干剂，洗后的餐具易干光亮。
这种设备，有三大局限性：
一是主要用于清洗洗盘子、碟子为主的餐具；
二是要装框清洗，费时；
三是设备庞大，都是庞然大物一般厨房难以存放，除新装修时有预留空间。
同时，再加上要用高温高压的水及蒸汽冲刷，如按规程做，比较费水、费电；的洗涤催干剂，是日用消耗品，使用成本很高。
状况二：国内生产的餐具清洗烘干一体机，也有称餐具清洗烘干流水线，大多沿袭喷淋洗碗冲刷技术，洗碗机价格明显比国外进口或合资生产的商用洗碗机便宜，但上述三大局限性依然存在。揭盖式酒店洗碗机
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智能洗碗机操作时注意哪些要点
智能洗碗机是餐厅、食堂、酒店中不可缺少的一种设备，主要用于洗碗、盘子、茶具、筷子、刀、叉等餐具。
智能洗碗机可安装在供水、排水方便以及适宜操作的地方。洗碗工上岗后，先开水源开关，将水放入机内，再打开蒸汽阀和电源开关，加热水箱内的温度。当水加热到沸点时，将蒸汽阀门关小，保持水温。餐具放入洗碗机前必须将剩饭菜倒入垃圾桶并用清水冲净，经过上下冲洗自动出洗箱即可。操作酒店洗碗机时应注意以下几点。
1.每次工作后，应将洗碗设备传送开关关闭，并关掉电源、水源、蒸汽阀门。
2.洗碗机每次使用后，要清除机内垃圾及脏物，切断电源，将洗碗设备冲洗干净。
3.机内喷臂要经常用酸性除污水擦洗。
洗碗哥洗碗机为您服务！揭盖式酒店洗碗机
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超声波食堂洗碗机的特点：
机械化已经渗透到我们的生活中了，洗碗机已经经过了好几代的发展，目前较受市场关注的就是超声波洗碗机了。
过去使用的洗碗机仅停留在机械清洗的程度，无法清除死角的赃物，对于餐具的保护也不到位。而超声波洗碗机运用的是超声波原理，当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波，当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆l炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。这样，超声波洗碗机就可以清洗到其他方式无法清洗到的死角，无论是饭粒、油渍，还是烟渍、茶渍，这些难清洗的物质都能被超声波化成气泡。由于采用超声波，所以这种洗碗机具有省电、省水的特点，不需要循环用水，静静地在那里进行清洗即可，还免去了噪声的困扰。同时，其使用寿命也很长，基本上省去了机械损耗，而且无需添加特殊洗涤剂，就可以完成高清洁度的清洗。
过去的洗碗设备要进行喷水、机械冲洗等步骤，不仅清洗效果不佳，还易造成机械损耗，有了超声波洗碗机，这些老设备可以退休了。揭盖式酒店洗碗机
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