由于烧烤期间会产生大量的污染废气，环保局通知烧烤营业商购买烧烤车要求安装油烟净化器后才能营业，那么安装油烟净化器后，油烟去哪里了
油烟在经过净化烧烤炉后,都被电场高压电离,低压吸附在电场了.在油烟积聚到一定量后会回流到净化器底下的接油盘里。
烧烤车设计的合理性，总结出来的数据而定型的烧烤车，更能赢得市场的青睐。具有操作简单，使用方便，任何人使用
自动烤全羊炉
由于烧烤期间会产生大量的污染废气，环保局通知烧烤营业商购买烧烤车要求安装油烟净化器后才能营业，那么安装油烟净化器后，油烟去哪里了
油烟在经过净化烧烤炉后,都被电场高压电离,低压吸附在电场了.在油烟积聚到一定量后会回流到净化器底下的接油盘里。
烧烤车设计的合理性，总结出来的数据而定型的烧烤车，更能赢得市场的青睐。具有操作简单，使用方便，任何人使用起来容易的特点。
注意：油烟的净化后烧烤炉是要清洗的，如果油烟比较大的话尽量两个月清洗一次，这样能保证机器达到很大的净化效果。具体的操作方式请咨询厂家售后服务商。
机器特点：
1.炉体采用独制的红外线烧烤燃烧器而制面，其燃烧器为蜂窝式，能过滤所有燃气味道，使烧烤更鲜嫩。
2.可根据食物的特性,自由调节火力的大小,确保各种食物均能达到很好的烤制效果,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,而且用炭量可节约50%以上.
3.炉体采用了储热保温设计,热量不再散发到炉体外面,操作人员不用再忍受烟薰火燎,操作起来更加简单方便、轻松灵活.烤制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,烤制时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高.
烧烤车使用什么炭？
烧烤好吃，可是跟烧烤息息相关的一个重要部分，可能大家从来都没有留意过哦！那就是烧烤车用的炭！大街上的烧烤摊比比皆是，那么烧烤都是用什么炭呢？烧烤车来告诉你。
市面上常见的炭有炭、木炭、机制炭。
炭的表面有一层层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。
机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。
木炭烧烤车烤食物让人喜欢的风味， 来自于木炭高温时与食物融合后产生的特殊香味， 所以在燃料上还是选择木炭， 尽量避免使用化学炭。
木炭烧烤车在点火时可用适量的酒精助燃， 当木炭烧到红热透明、表面有白色灰状物出现的时候， 就已经达到了理想的烧烤温度。
做法
配料：小羯羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、香末75克、香油150克。
制作方法：
1、将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐
入味。
3、将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉时，再刷上香油。
4、将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盆，用来沥装烘烤时流出的羊油，以防落入炭火中冒烟。烤制大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
5、食用时先将整羊卧放于木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
原始的烤全羊，是将开膛去皮的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火，须火旺而方可。不时将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面金红油亮，香味喷发，外焦里嫩为止。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。烤熟后从架子上卸下，用刀割而食之，不加油盐，不加任何作料，却有纯朴天然的香味。
随着历史的发展和蒙古族人民生活水平的提高，烤全羊的方法也随之演变。
现在，内蒙古的一些饭店和旅游景点为使烤全羊的肉质更鲜美，在制作工艺上都融入了自家的小，所以烤全羊的制法也就各色纷呈。但大体上基本一致的是：选用适龄的健康绵羊，宰杀后摘除内脏，再肉内填入作料，上炉或上架烧烤。下文将简单介绍。
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